Nämä grillattuja tai paistettuja valkosipuliherkkoja pantiin marinoituna valkosipulin, soijakastikkeen ja mausteiden seoksessa. Käytä tätä marinadia rintapihveillä, nauhojen pihveillä, porterhousilla tai t-luuilla tai pihveillä.
Se on hyvin yksinkertainen marinadi valmistaa, mutta aikoo aloittaa vähintään 2 tuntia ennen kuin aiot kokata niin pihveillä on aikaa marinoida.
Parhaan tuloksen varmistamiseksi voit tarkistaa pihvejä heti lukemalla lämpömittarilla. Katso pölyn lämpötilaa koskevat ohjeet alla (harvinainen, keskisuuri, hyvin tehty jne.).
Reseptiä voidaan helposti pienentää kahdelle tai suuremmalle perheelle tai illalliselle.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista
- soijakastike
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 rkl
- kuiva sinappi
- 1 rkl karkeaa jauhettua pippuria
- 4
- kylkiluun pihvejä , noin 1 - 1 1/2 tuumaa paksuutena
Miten tehdä se
- Suuressa reagoimattomassa leivontalaitossa tai säiliössä yhdistetään soijakastike, valkosipuli, sinappi ja karkeasti jauhettu mustapippuri. Lisää pihvit marinadiin ja käännä ne ryppyihin perusteellisesti. Peitä ja säilytä jääkaapissa 2-5 tuntia.
- Öljy grillataan ja valmistele sitä korkealle suoralle kuumuudelle, tai noin 450 F.
- Grilli pihvejä, kunnes haluttu lämpötila ja keveys on saavutettu. Käytä pihvejä pihvin kääntämiseksi ja yritä rajoittaa kääntymistä vain kerran.
Pihviämpötilat
- Harvinaiset - 120 F - 125 F (48,9 - 51,6 C)
- Keskitasoinen - 130 F - 135 F (54,4 - 57,2 astetta)
- Keskitaso - 140 F - 145 F (60 C - 62,8 C)
- Keskitasoinen - 150 F - 155 F (65,5 - 68,3 ° C)
- Valmis - 160 F (71,1 C) ja edellä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 235 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 39 mg |
| natrium | 5 982 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 34 g |