Nämä kauniit murskaamattomat perunat yhdistetään valkeaan valkoiseen kastikkeeseen kermaisen ja herkullisen vuoan aikaansaamiseksi.
Perunat ovat päärynä jauhettua juustoa ja hieman paprikaa juuri ennen tarjoilua. Käytä cheddar tai Gruyere juustoa tässä resepti.
Katso lukijan kommentteja lisää ainesosien ehdotuksia ja ideoita.
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/2 cupin sipulia (ohut viipale)
- 4 1/2 - 5 kupillista perunaa * (ohut viipale)
- 2 tl suolaa (jaettu)
- 3 rkl voita
- 2 rkl plus 1 tl jauhoja
- 1 3/4 cup maitoa
- 1/8 tl mustapippuria (tuore maapähkinä)
- 2 rkl persilja (pilkottuna)
- 1/2 - 1 kuppi silputtu Cheddar-juusto tai Gruyere
- Koriste: paprika (väri)
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Voi matala, 2-quart vuoka.
Tuo 2-3 tuumaa vettä kiehua keskipitkän kattilaan; Lisää sipulia, viipaloituja perunoita ja 1 tl suolaa. Peitä ja keitä 5 minuuttia; valua.
Sulata voi samassa kattilassa; sekoita jauhoja, pippuria ja jäljellä olevaa suolaa. Kokeile, sekoittaen, 2 minuuttia kokata jauhot.
Lisää vähitellen maitoa ja keitä kunnes paksuuntuu, sekoittaen jatkuvasti.
Sekoita persiljaa.
Yhdistä perunat valkoisella kastikkeella. panna valmistettuun leivinuuniin ja paista, paljastettu, noin 35 minuuttia.
Ripottele murskattua cheddar- tai gruyerejuustoa ja paprikaa perunaan ja leivota 3 - 6 minuuttia kauemmin, kunnes juusto sulaa.
* Vinkki: vahamaiset perunat pitävät muotonsa paremmin ja ovat paras valinta sorkkateperäisiin perunoihin, gratinat ja perunasalaatteihin. Käytä tätä reseptiä uusiin perunoihin, punaruskeisiin perunoihin, pyöreisiin valkoisiin tai purppuriperunoihin.
Lukijan kommentit
"Otin vain tämän kirkon seurakunnan aterialle, ja se oli suuri osuma. Käytin helmeilemättömiä punaisia sormiperunoita ja makeita sipulia ja kaksinkertaistin pippuria. Ja kun tein voita ja jauhoja, sain paistettua kunnes jauhot ruskeistettiin - myös lisäsin pippurin roux-juustossa, kun se sauteed, mikä parantaa sekä jauhon että pippurin makua, ja käytin myös terävää cheddaria ja reilua paprikanjuhlaa. juustoa ruskistettiin ja hiukan ripustettu, neljä muuta naista päivällisellä, kolme kysyi reseptejä ja kaksi miestä huomauttivat, kuinka paljon he pitivät perunat. - Gilbert
"Tämä resepti oli mahtavaa, minulla ei ollut mitään persiljaa niin käytettyä korianderia, ja käytin Monterey Jack -juustoa ja savustettua paprikaa täytteisiin, ennen kuin ruoanlaitto oli perunan avain tämän reseptin menestykseen. "habanero chile sianliha" makkaraa. Nämä olivat parhaita sorkkareita, joita minulla on ollut, ei yhtään, keittiöstä tai ravintolasta. " - Armo
"Olen kokeillut niin monta haurastettua perunaproteettia, että se on epäonnistunut, se oli hieman pelkää, että yritin kokeilla tätä, se oli niin helppoa ja niin herkullista, että minun oli muutettava reseptiä, koska minulla oli vain raaka-aineita, käytin vain kaksi Yukonia Kullan perunat ja yksi keskikokoinen keltainen sipuli, lisäsin myös noin puolet kupillista meksikolaista juustosekoitetta kastikkeelle ja yläsin vuoka-annoksella terävällä cheddarilla ensimmäisen 30 minuutin kuluttua, tarkastakaa kypsennysaikaa, jos käytät vähäisempää reseptiä. " - Heather
Saatat myös pitää
Sorkkattuja perunoita pekonilla
Kermainen kalkkipannut ja kinkku
Hash Brown Casserole vihreällä sipulilla ja hapan kerma
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 399 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 49 mg |
| natrium | 1,408 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 14 g |