Tämä nopea ja helppo resepti Puolan luumakakkua ( placek z sliwkami ) hyödyntää runsaasti tuoreita luumuja.
Puristuksessa tai pikakuvakkeena voidaan käyttää kahta (14 unssia) tölkkiä kokonaisia purppuranluumuja, valutettuja, punnittuja ja puolittuneita.
Muut hedelmät, kuten nektariinit, persikat ja omenat, sopivat myös tähän reseptiin.
Mitä tarvitset
- Cake:
- 2 1/3 kupillista jauhoja (
- monikäyttöinen )
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 3/4 cup sokeria
- 4 unssia voita (huoneenlämpötila)
- 3/4 kuppi maitoa
- 2 suurta munaa (huoneen lämpötila)
- 40 tuoretta luumua (mikä tahansa lajike, karkea ja puolittunut)
- Streusel Topping:
- 1/4 cup sokeria
- 1/4 teelusikallista kynttä
- 3 rkl voita (kylmä, paloiteltu)
Miten tehdä se
Tee kakku
- Leikkaa kevyesti 13x9 tuuman pannu ruoanlaittoastialla ja lämpöuunilla 350F: ksi.
- Laita suuri kulhoon jauhot, leivinjauhe, suola ja 3/4 kuppi sokeria. Lisää 4 unssia huoneen lämpötilaa voita, maitoa ja munia. Voittaa keskinopeudella 4 minuuttia.
- Kaada taikina valmiiseen pannuun. Laita luumut päälle, leikattu puoli ylöspäin, työntämällä hieman taikinaan.
Tee Streusel Topping
- Leikkaa jäljelle jäävä 1/4 kuppi sokeria ja kynttilöitä 3 rkl kylmää voita kunnes murut muodostavat. Ripottele luumuja. Paista noin 40 minuuttia tai kunnes hammastikku testaa puhtaaksi.
- Anna kakun jäähtyä pannussa niin, että luumuseet imeytetään uudelleen kostean kakun aikaansaamiseksi.
- Halutessasi ripottele makeisten sokerilla ja leikkaa 12 neliötä.
Muut luumu jälkiruoat
- Plum Crumble Resepti : Tämä murtuma, joka tunnetaan myös luumuna, on valmistettu tuoreista luumuista ja rapeista, kevyesti maustetuista kastikkeista.
- Kroatian luumu-dumplings-resepti : Luumut peitetään purutettuun perunakuppitaikinaan, ja ne voidaan syödä jälkiruokana, kun ne ripotelevat sokerilla, lihamattomana pääruokana tai sivuseinäksi.
- Saksan luumutuhot Resepti : Juustomassan taikina ympäröi luumuja, jotka kiehuvat veteen ja kierrätetään sitten rasvaisella leipällä tai krakkaamurskaimilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 496 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 108 mg |
| natrium | 266 mg |
| hiilihydraatit | 87 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 8 g |