Vasikka-reseptit: ruoanvalmistelut, paistit, pihvit, viinipihvit ja paljon muuta
Vasikkaa on helppo valmistaa, ja se on jopa heikompia ja lempeämpi kuin muut naudanlihapalat. Ja vasikanliha tarjoaa yhtä paljon proteiinia kuin naudanlihaa, mutta lievempi maku.
Vasikanliha, teurasvilja ja naudanlihan kaistaleet ovat erinomaisia valintoja paistettua ja paistettua. Vasikanluut ja pihvit parasta grillataan tai paistetaan. Käytä jauhettua naudanlihaa lihapuun, lihapullojen, pastakastikkeiden tai chilien kanssa. Vasikanmarjan naudanliha on erinomaista haudutettua nestemäisenä tai haudutettua, ja vasikanliha, olkapäät ja teräpihvit ovat hyviä hauduttamiseen pienessä määrin nestettä.
Varmista, että eläimet kohotettiin inhimillisesti, etsiä "ruusunmarja" tai "laitumeteltta" vasikkaa. Tai etsi tavaramerkkiä "Free Raised".
Sen herkän makun vuoksi vasikanliha on yhteensopiva monien mausteiden ja mausteiden kanssa. Erinomaisia valintoja ovat valkosipuli, sitruuna, sipuli, sienet, salottisipuli, valkoviini, rosmariini, basilika, capers, Madeira, pippuri ja paljon muuta. Vihanneksia ja sivusaineita varten voit valita perunat, riisi, spagetti, pinaatti, punajuuret, kermaiset sienet, nuudelit, munakoiso, porkkanat ja vihreät pavut.
reseptit
30-minuuttinen vuohi Marsala ja sienet Löydät tämän klassisen lautasen monissa ravintolamuoissa. Se on nopea ja helppo astia, ja se on erinomainen kuumalla keitetyllä spaghetilla tai enkeli-hiuspastalla.
Crock Pot -vuuriruiskujuusto perunalla ja hapan kermalla Tämä suolainen muhennos sisältää mausteita, perunoita ja sieniä. Hapan kermaa sekoitetaan parsaan juuri ennen kuin se on valmis.
Paistettua vasikanlihaa, sieniä ja valkoviiniä Tämä upea luuton vasikanpata saa erinomaisen maun useista keskeisistä ainesosista: valkosipuli, valkoviini ja rosmariini.
Paahto tekee tyylikkäisen aterian erityiselle aterian tai sunnuntain illallisen ajaksi.
Lounais-tyylinen lihapala Maustaviini ja vähärasvainen naudanliha yhdistyvät lihaluuhun. Lisää maustettu sianliha lihasiseokseen, jos haluat.
Viinirypäleen rullat savutettujen leivonnaisten kanssa Tiivis vasikanliha täytetään leipäpukeutumiseoksella ja paistetaan täydellisesti.
Tarjoile niitä suolainen smetana kastike.
Vasikanliha hamppukastikkeella ja salvia Tämä on klassinen italialais-roomalainen, tarkka lautasellinen teetä, tuoretta salvia-lehtiä, sitruunaa ja viiniä.
Marseli-kastike Marsala 2,0, joka on valmistettu vasikanlihalla sianlihan sijasta. Resepti on tarpeeksi erikoinen illalliselle.
Viinirypäleet Sitruunalla, valkosipulilla ja caperillä Maukas sitruuna- ja kaprikastike sisältää kuivan valkoviinin ja tuoreen sitruunamehun. Astia kestää enintään 30 minuuttia valmistaa ja valmistaa, aloittaa loppuun.
Osso Buco Tämä on klassinen italialainen valmiste, joka on valmistettu vasikanlihasta, vihanneksista ja yrtteistä. Haudutettua vasikkaa on yllättävän helppo asentaa ja keittää keittotasolla.
Viiniköynnöksen siipikarjanliha Sieniperäinen viinipihvi ja hienonnetut sienet yhdistyvät tähän suolaiseen lihaluuhun. Voit vapaasti valmistaa leipää maustetun naudanlihan ja vasikanlihan yhdistelmällä tai tehdä siitä noin kaksi kolmasosaa maapähkinöitä ja yksi kolmasosaa maapähkinäjuustoa juicier-leivälle.
Perinteinen hollantilainen kasviskeitto, jäädytetyt lihapullat Tämä herkullinen hollantilaisen keitto sisältää maapähkinän lihapullia. Tässä keitossa kulkee erilaisia vihanneksia, kuten parsakaalia, parsaa, porkkanoita, purjoja, kukkakaalia ja riisiä.
Vihannekset Parmesan Tämä klassinen vasikan Parmesan on upea tarjoillaan kuumilla kypsennetyillä nuudeleilla tai spaghettilla.
Vasikanliha leivitetään, paistetaan, ja ne lyhennetään tomaattikastikkeella ja juustolla.
Spaghetti-yksivaiheinen parmesaani Tämä kevyt ja kevyt vasikanparmesan on valmis uunissa kuumalla keitetyllä spaghetilla.
Vasikanliha ja paprikat Lean-vasikanlihaa sekoitetaan paistattuna tuoreilla sienillä, paprikoilla ja tomaattikastikkeella.
Vasikka Scallopini Sitruunalla Se ei ole paljon helpompaa kuin tämä! Lisää salaatti tai jotain raikasta rucolaa, ja sinulla on maukkaita aterioita alle 20 minuutissa.
Louisiana Grillades ja Grits Käytä vähärasvaista naudanlihapihveä tai vasikkaa tässä klassisessa Louisianan brunssiastiaan.
Vasikanliha Patties tai hampurilaiset Sitruunamehu ja mutteri muskotti lisää makua näille vasikan hampareille. Hampurilaiset on päällystetty hienoilla korppujauhoilla ennen paistettua. Tarjoile voileipiä, jos haluat.
Viinirypäleet sitruunalla ja sienillä Tämä on helppo vasikanliha, jossa maukas valkosipulin, sitruunamehun, rosmariinin ja persiljan seos.
Vasikanliha ja sienet tekevät upeasta esityksestä juuri keitetyt parsakaalit.
Vasikanlihapurunastetta hitaaseen keittimeen Tämä kalkkipannu vasikanlihapurun paahto on erinomainen tapa valmistaa vasikanlihaa.
Vasikanliha Scaloppini sienten kanssa Tomaattien, sienten ja kapribien yhdistelmä maistaa nämä vasikanliha täydellisesti.
Leikkovihannekset karamellisoituneilla sipulilla Karamellisoituja sipulia ja muutama tuore valkosipuli lisää makua näille herkullisille vasikanpihveille. Extra-erikoisviljasalkkujen pihvit ovat heikommat kuin muut naudanlihapalat.
Helppo grillattu vasikanliha Nämä vasikanluut on grillattu täydelliseksi yksinkertaisilla mausteilla ja tuoreella hienonnetulla timjalla.
Classic Vals Piccata Tämä 30 minuutin nuudelikeitto Piccata on yksinkertainen mutta vaikuttava ruokalaji.
Yksinkertaiset viipaloitu leikkuulaudat Nämä leikkeleet keitetään panko-crumb-pinnoitteella.