Mitä tarvitset
- Syrup:
- 2 1/4 kupillista sokeria
- 1 1/2 kupillista vettä
- 2 rkl sitruunamehua (1 sitruuna tai 2 rkl appelsiinimehua)
- 1 tl hunajaa (valinnainen)
- Cake:
- 2 kuppia
- 1 kuppi sokeria
- 1 kpl voita (pehmennetty)
- 1 kuppi maitoa (koko)
- 1 1/2 tl vaniliseosta
- 1 rkl
- leivinjauhe
- 1 rkl leivinjauhetta
- 2 munaa
- 1 laukku mantelit (taivutettu halkaisu)
- Valinnainen: kermavaahto
Miten tehdä se
Valmista ensin siirappi. Liuota sokeri veteen keskipitkän kattilassa. Lisää sitruunamehua ja tuo kiehuvaksi. Kun siirappi alkaa kiehua, lisää hunajaa. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hitaasti noin 8-10 minuuttia. Poista lämpöä ja aseta sivuun.Kuumenna uuni 350 asteeseen. Rasvaa rasva kevyesti ja jauhot 9x12 leivinastiaan. Sekoita voita ja sokeria sekoitusastiassa. Lisää munia ja vaniljaa. Yhdistä erillinen kulho, yhdistää murokeksi, leivinjauhe ja sooda. Lisätään hitaasti voi- ja muna-seokseen. Sekoita maitoa.Voit sekoittaa leivontalaastia ja sileä lusikalla. Ota voileipä ja tee lävistäjäviivat vasemmalta oikealle ja täytä tehdä timanttimuotoja. Aseta manteli jokaisen timantin keskelle. Paista 25 minuuttia. Poista kakku uunista ja kaada siirappi kakun päälle, kunnes sitä ei enää voida imeytyä. Anna jäähtyä 20 minuutin ajan. Huuhtele välittömästi kermavaahdon kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 545 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 77 mg |
| natrium | 463 mg |
| hiilihydraatit | 79 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |