Kolmen kärjen pihvi , jossa on korianteri ja kalkki, marinoituu oluessa, viinissä ja mausteissa. Valitse tumma olut rikkaampaan makuun ja lisää paprikahiutaleita lämmittämään sitä.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa / 900 g kolmipisteistä pihviä
- 1 kuppi / 120 ml punaviiniä
- 1 kpl olutta
- 1 pieni punasipuli, viipaloitu
- mehua 6 - 8 kalkkia
- 1/4 kuppia / 60 ml tuoretta korianteria, silputut
- 1 1/2 tl / 7,5 ml merisuolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml punaviinihappoa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml
- maapähkinä
Miten tehdä se
Yhdistä kaikki ainesosat lukuun ottamatta kolmikärkisiä pihvejä ja sekoita. Aseta pihvit suuriin leivinastiaseen tai uudelleen suljettavasta pussista. Kaada marinadi yli pihvejä . Anna istua useita tunteja (enintään 6). Kuumenna grilli. Aseta pihvit grilliin keskilämpötilan yli. Grillaa 10-12 minuuttia tai kunnes ne saavuttavat haluamasi lahjoja . Anna pihvit lepota noin 5 minuuttia ennen kuin he palvelevat niitä.
Jos haluat lisätä ylimääräistä lämpöä marinadiin, hienota jalostettu jalapeño-pippuri ja heittää se.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 662 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 202 mg |
| natrium | 1,084 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 67 g |