"Tämä kugel puuttuu moderniin määritelmäänmukavuuteen", sanoo Giora Shimoni, "se koostuu vanhanaikaisesta juutalaisesta ruoka-aromiasta. Tarjoillaan paistettua lohta ja israelilaista salaattia helppoa valmistavaa ja tyydyttävää maitojauhetta varten, jonka koko perhe voi nauttia. "
Gioran vinkki: Tämä makea kugel voidaan valmistaa jopa päivään etukäteen ja paistaa ennen ateriaa. Yksinkertaisesti tee resepti vaiheen 3 alapuolella (ei tarvitse esilämmittää uunia), peitä ja jääkaappi useita tunteja tai yötä. Noin 2 tuntia ennen tarjoilua, esilämmitä uuni, poista kynän jääkaapista ja lisää maissihiutaleiden päälle. Paista, paljastettu 1 1/4 tuntia ja anna sen jälkeen lepoa 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Mirin reseptin testaus Huomautuksia:
Alkuperäinen resepti vaati 8 tuumaa pakkausmunia, mutta 12 unssin paketit ovat helpommin saatavilla Yhdysvalloissa. Tein resepti suuremmalle pakkaukselle ja löysin sen toimivan hyvin, kun otetaan huomioon suuri määrä vaniljakastiseosta.
Shimoni ehdottaa, että höystettyjä hiutaleita käytetään päällystyksessä; jos valitset sokerimaissi, vähennä sokeria kastikkeessa 1 tai 2 teelusikallista.
Julkaisija Miri Rotkovitz
Mitä tarvitset
- Kugelille:
- 12 unssia (340 g) 1 8 unssia munakoirien pakkausta (keskikokoinen)
- 1/2 cup (1 stick / 113g) voita
- 8 unssia (227 g) kermajuustoa
- 3/4 cup sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 4 munaa
- 2 kuppia maitoa
- Valinnainen: 1/2 cup rusinoita
- Topping:
- 1 1/2 cupia maissihiutaleita vilja (murskattu)
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 1 rkl sokeria
- 2 tl kanelia
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 ° F. Vatkaa 9 x 13 x 2-tuumainen (3 kvart) leivinastia. Tuo suuri vesipannu kiehumaan ja kypsennä nuudelit paketin ohjeiden mukaisesti kunnes al dente. Tyhjennä ja pudota.
2. Suuressa kulhossa voit käyttää voimaa, kermajuustoa ja sokeria sähköisen käsi-sekoittimen tai pyörivien höyrystimien kanssa sileäksi. Lisää munat ja vanilja, ja voittaa, kunnes hyvin sekaisin. Kaada maitoa ja voittaa vain sileäksi.
3. Sekoita kuivatut nuudelit muna-seokseen. Lisää rusinat, jos käytät, ja sekoita yhdistelemään. Kaada valmiiksi pannulle ja tasoittaa yläosa lastalla.
4. Yhdistä pieni kulhoon vilja, sulanut voita, sokeria ja kanelia. Sekoitetaan yhdistelemällä. Ripottele kastike tasaisesti kynän päälle. Paista esikuumennetussa uunissa 1-1 / 4 tuntia, tai kunnes kyyhkytys on puhallettu, asetettu keskelle ja kultainen pohjassa. Poista uunista ja anna jäähtyä telalle 15-20 minuuttia ennen leikkaamista neliöihin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 382 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 118 mg |
| natrium | 435 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 8 g |