Aprikoosit ovat suosittuja kuivattuja hedelmiä Marokossa. Täällä heidät sekoitetaan appelsiinimehuun saadakseen marokkolaisen version Lähi-idän juoksesta, joka tunnetaan nimellä qamar el-deen . Tämä paksu, makuinen mehu on suosikkituoksu Ramadanin paastopäivän jälkeen.
Vaikka ei ole perinteistä, voit sisällyttää valinnaisen jogurtin creamier-makuun.
Huomaa, että sinun täytyy liottaa kuivatut hedelmät kaksi tuntia tai kauemmin ennen sekoittamista mehu.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia / 500 ml. appelsiinimehu
- 150 g. kuivatut hedelmät (aprikoosit, 1 iso kourallinen)
- Valinnainen: 1 kuppi / 250 g. jogurtti
- 2 rkl sokeria (tai makua)
- Valinnainen: 7 jään kuutiota
Miten tehdä se
Aikaa aika laittaa aprikoosit kulhoon ja peitä vedellä. Jätä hedelmät liota kahden tunnin tai kauemmin, sitten tyhjennä. Vaihtoehtoisesti voit keittää aprikooseja kunnes pehmeä (noin 10 minuuttia) ja sitten tyhjennä ja jäähtyä.
Aseta pehmennetyt kuivatut aprikoosit sekoittimeen, jossa on puolet appelsiinimehua. Prosessi suurella nopeudella, kunnes aprikooseja on hyvin puhdistettu. Lisää jäljellä olevat ainesosat, jos niitä käytetään, ja käsitellä uudelleen, kunnes se on sileä.
Kaada lasille ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 550 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 120 mg |
| hiilihydraatit | 107 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 14 g |