Tämä kuuma savustettu lohi on täynnä 10 valkosipulinkynttä. Vaikka tämä saattaa kuulostaa paljon, kun olet kokeillut sitä, luultavasti haluat lisätä lisää. Tarjoile tätä lohta tuoreiden viheriöiden vuorten päälle, grillattuja vihanneksia tai tarjoile alkupaloja
Mitä tarvitset
- 1 iso (noin 2 kiloa / 900 g) lohifileetä
- 10 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/4 cup / 60 ml sitruunamehua
- 3 rkl / 45 ml voita
- 1 tl / 5 ml kuivattua salvia
- 1 tl / 5 ml kuivattua oreganoa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
Miten tehdä se
Valmista tupakoitsija 4-5 tunnin savulle lämpötiloissa, jotka ovat noin 200-225 astetta 95- 110 astetta. Huuhtele lohi huolellisesti. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat ja levitä lohen yläpuolelle (vastakkain ihon puolelle). Aseta tupakoitsija 2 tunnin ajan fileettipaksuuden mukaan. Tarkista, että 1 tunti on kulunut. Lohi on tehty, kun se saavuttaa sisäisen lämpötilan välillä 145-150 astetta paksuista osaa fileista.
Kun olet valmis, poista tupakoitsija ja levätä 5-7 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 573 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 175 mg |
| natrium | 431 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 56 g |