Tämä resepti perustuu 5-tähden resepti guacamole alkaen opas Low Carb ruokavalioon. Tämä gluteeniton versio käyttää muutamia lyhytleikkauksia valmistelun aikana, mikä tekee tästä nopean ja helpon puolueen reseptiä.
Resepti vaatii valmistettua salsaa. Käytä gluteeniton salsa -tuotetta tai omia kotitekoisia tuoreita tomaatti-salsaa, joka tuo tuoretta makua terveelliseen, gluteenittomaan, meijerittömään ja matalahiilihydraattiseen alkupala-reseptiin.
Avokadot ovat runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, K-vitamiinia, jotka ovat tärkeitä luun terveydelle, kaliumille ja kuiduille - kaikki hyvät syyt lisätä avokadon gluteenittomaan ruokavaliosi käyttöön.
Lisätietoja avokadoista oppaasta paikallisiin ruokiin .
Huomautus: Haas avokado (tunnetaan myös nimellä Kalifornian avokado) on pienempi ja sillä on karkeampi iho kuin Fuerte tai Florida avokado, joka on suurempi sileä, kiiltävä vihreä iho
Mitä tarvitset
- 3 avokadoa (kypsä Haas tai 2 kypsää Fuerte avokado-katso huomautus)
- 3/4 teelusikallista 1 rkl suolaa (kosher, tai maku)
- 1/2 kuppi
- tomaatti-salsa (valmistettu tai pico de gallo)
- 1/2 - 1 tl gluteeniton valkosipulijauhetta (enemmän jos haluat valkosipulin!)
- 2 rkl kalkki mehua (juuri puristettu, lisää kun säätää makuja, jos haluat)
- Valinnainen: 2 pientä jalapeno-paprikaa (siemenet, hienoksi kuutioitu)
Miten tehdä se
- Pese avokadot ja leikkaa ne huolellisesti puoleen pituussuunnassa ja irrota kaivokset. Käytä lusikkaa kaavamaan avokadoa ruokaprosessorin kulhoon.
- Lisätään avokadoon suolaa, valkosipulijauhetta ja tuoretta puristettua lime mehua. Pulssi ruokaprosessori, kunnes guacamole on johdonmukaisuus, jota pidät. Jotkut pitävät sileästä guacista, jotkut pitävät siitä vähän chunkierina - aivan kuten maapähkinävoita!
- Käytä lastalla raapia guacamolea kulhoon ja sekoita valmistettu salsaa ja valinnaisia paprikatuotteita, jos käytät niitä. Tarkista maut ja lisää tarvittaessa suolaa, valkosipulijauhetta, lime mehua ja / tai salsaa.
- Paras maku, tee tämä resepti jopa yksi päivä ennen palvella, peitä ja chill.
- Tarjoile gluteenittomaan maissitortillin siruun.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 99 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 150 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 2 g |