Maailmassa on yli 500 erilaista pekaanipiljaa, ja suurin osa niistä on nimetty sukunimiä tai niitä, jotka oksastivat kasvin, josta se tuli. Useimmat pekaanipähkinät Yhdysvalloissa ovat Georgia, Texas ja New Mexico, vaikka niitä voidaan kasvattaa monissa muissa valtioissa. Pekaanipähkinöitä pidetään puupähkinöinä, ja samaan luokkaan kuuluvat muut pähkinät sisältävät kasvis-, manteli-, saksanpähkinät ja paljon muuta. Tämä sileä ja ruskea pähkinä on syötävä ydin samalla tavalla kuin pähkinä.
Pecansin edut
Pekaanipähkinät ovat runsaasti omega-3-rasvahappoja ja E-vitamiinia, tärkeä antioksidantti. Itse asiassa pekaaneissa on yhteensä 18 vitamiinia ja mineraaleja. Nutritionally, noin kuppi on 10 grammaa proteiinia, 753 kaloria ja 78 grammaa kokonaisrasvaa. Journal of Nutritionin vuoden 2001 tutkimuksen mukaan syöminen kourallinen pekaanipähkinöitä päivittäin auttoi laskemaan kolesterolia kuten lääkityksen.
Tämä mutteri on myös runsaasti proteiineja, kuituja ja muita vitamiineja ja mineraaleja, kuten magnesiumia ja fosforia. Lisäksi tämä rikas energianlähde voi ravitsevat ihoa ja edistää hiusten kasvua, jolloin se voi kasvaa voimakkaasti ja terveellisesti. Tämä johtuu aminohappo-L-arginiinista, joka erityisesti auttaa hoitamaan miesten rasvaisuutta, parantamaan verenkiertoa ja tarjoamaan hyvän raudan lähteen, joka on välttämätöntä pitää hiukset terveinä.
Pekaanipitoiset mittaukset
Useimmissa resepteissä saksanpähkinät ovat keskenään samanarvoisia pekaanipähkinöiden kanssa, vaikka kokit pitävät mielessä, että pekaanipähkinöillä on herkempi maku.
Voit myös kokeilla maapähkinöitä, pistaasipähkinöitä , kasinoita, macadamiapähkinöitä ja muita pähkinöitä.
Seuraavassa on joitain pekaanipitoisia ekvivalentteja:
- 1 kilo pekaanipähkinät kuoressa = 3 kuppia kuoritut
- 1 kiloa kuoritut pekaanipähkinät = noin 4 kuppia pekaanipähkinöitä
- 1 kiloa kuoritut pekaanipähkinät = noin 3-3 / 4 kuppia silputtuna
Pecan ruoanlaitto vinkkejä
Pastapähkinöiden tuhoutuminen tuovat tuoksuaan ja lisäävät rapeutta.
Paahtoleipää varten kokit voivat lämmittää uunin 375 astetta Fahrenheit ja sitten levittää pekaanipähkinät evästeen arkki. Lopuksi pekaanipähkinät voivat leipoa noin viisi minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti ruskeita ja aromaattisia.
Pekaanipähkinät voidaan myös jauhottaa aterioiksi ja käyttää ihanaa aromiaineena leipää, evästeitä ja muita leivonnaisia varten. On huolehdittava, kun hionta omalla pekaanipähkinän aterianne kotona, koska korkea öljypitoisuus voi muuttaa aterian voin kaltaiseksi johdonmukaisuudeksi, jos se tehdään liian nopeasti ja liian nopeasti.
Seuraavassa on useita lisälehtijöitä pekaanipähkinöistä:
- Saat voimakas hinta, voit löytää pekaanipitoista öljyä gourmet-myymälöissä, joka toimii kauniisti monissa resepteissä.
- Suosituin pekaanipähkinäpöytä on pekaanipihvi (jota kutsutaan toisinaan nimellä Karo piirakka, kun maissisiirappia käytetään usein ainesosana).
- Pekaanipallot ovat jälkiruoka, joka on kuuluisa Pittsburghissa, Ohiossa, valmistettu valssaamalla vaniljajäätelöä hienonnettuna pekaanipähkinöillä ja päällään suklaakastikkeella.
Tasty Pecan Reseptit
On monia herkullisia reseptejä, upeita jälkiruokia ja suolaisia ruokia, jotka sopivat erinomaisesti lomille ja erityistilanteisiin. Jotkut näistä resepteistä ovat mukana myös suurissa keittokirjoissa, jotka korostavat pekaanipähkinöitä monipuoliselle ainesosalle. Useat näistä keittokirjoista sisältävät Pecan Loversin keittokirja, Totally Nuts Cookbook ja The Edible Nuts Book.
Tässä on joitain reseptejä kokeilemaan: