Tämä täytetyt kesäkurpitsa resepti vaatii riisiä tärkeimpänä täytteenä. Mikä tahansa riisi tyyli toimisi tai voit käyttää quinoa jos haluat. Käsittele huolellisesti pitämään täytteet squashissa.
Mitä tarvitset
- 6 keskisuuria kesäkurpitsaa
- 2 kuppia (475 ml) keitettyä riisiä tai
- kvinoa
- 1 kuppi (240 ml) goudajuustoa (silputtu)
- 1 keskipitkä tomaatti (siemenet ja hienonnettu)
- 3 rkl (45 ml) voita (sulattamatonta ja sulatettua)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1 tl (5 ml) kuivattua mauroraamista
Miten tehdä se
1. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ja kaada liha pois ja hävitä. Kuoren on oltava noin 1/4 tuuman paksu. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat, paitsi juusto, keskikokoiseen kulhoon.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Kun grilli on lämmitys, siirrä 1/4 cup riisiseosta kesäkurpitsa kuoriin. Pane kukin täytetyt kesäkurpitsa juustolla. Aseta kevyesti öljyttyyn grillitelineeseen ja anna kypsyä 10 minuuttia, kun kesäkurpitsa on pehmeää ja juusto sulaa, poista lämmöstä ja palvelee.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 180 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 27 mg |
| natrium | 199 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |