Historia
Vesimelonit ovat peräisin Etelä-Afrikasta, mistä he tuhansia vuosia sitten levittivät Niilin laaksoon. Tallennetussa historiassa tämän hedelmän siemenet on löydetty Tutankhamenin haudasta. Raamattu mainitsee vesimelon kuin muinaisten israelilaisten kuluttamat elintarvikkeet.
Vesimeloni levisi pohjoiseen Välimerelle ja Euroopalle varhain maurilla. Ne kuljetettiin kauas itään kuin Kiina, joka on tällä hetkellä suurin vesimelonin tuottaja. Jotkut ovat todenneet, että afrikkalaiset orjat tuodaan Etelä-Amerikkaan vesimeloneille, mutta ne havaittiin, että alkuperäisamerikkalaiset viljelivät pohjoisesta eteläisiin maihin jo 1500-luvulla. On tänään keskusteltava siitä, ovatko vesimelonit hedelmiä vai vihanneksia!
tutkimus
Lycopeenin kulutus, joka on eniten runsaasti vesimelonissa huippuvälillä, on osoitettu lisäävän luuston terveyttä. Vesimeloniin liittyvä aminohappo-sitrulliini muuntaa toiselle aminohapolle - arginiini - munuaisissa ja muissa elimissä, ja alustavissa laboratoriotutkimuksissa on osoitettu auttavan sydän- ja verisuonijärjestelmää ja mahdollisesti auttavat alentamaan rasvaa.
hyötyjä
Yllättäen vesimelonit eivät ole pelkästään makea, jano sammuttava hedelmä, vaan niillä on runsaasti ravitsemuksellisia etuja vitamiineista ja kivennäisaineista fyto-viruksiin. Heillä on runsaasti vitamiineja A, C ja B-kompleksiyhdisteitä, kuten tiamiinia, riboflaviinia ja pyridoksiinia. Vesimelonit antavat runsaasti beetakaroteeneja sekä folaattia, pantoteenihappoa, aminohappo-sitrulliinia ja antioksidantteja likopeenia, kryptoksantiinia, luteiinia ja zeaksantiinia. Ne sisältävät myös anti-inflammatorisia fenoliyhdisteitä, jotka sisältävät sekä lykopeenia että tripterpenoidia. Ne ovat runsaasti mineraaleissa kaliumia, mangaania, magnesiumia, fosforia ja kuparia, ja niissä on runsaasti seleeniä, rautaa ja jopa kalsiumia. Hedelmien siemenet tarjoavat runsaasti ravintoaineita, eikä niitä pidä unohtaa! Koska vesimeloni on niin ravintoaineiden rikkaus, se on hyvä mehu paastoamista, puhdistusta ja laihtumista
Vesimeloni tarjoaa runsaasti elektrolyyttitasoja ja on tyhjä kolesterolia ja lähes rasvattomasta, tarjoamalla samalla vaatimaton määrä kuituja ja proteiineja, ja niinkin vähän kuin 48 kaloria kuppiin!
Mitä tarvitset
- 1/4 vesimelonia
- 1
- porkkana
- 1 varsi
- selleri
- 1/4 juurikasta
- 1/2 tuumaa
- wheatgrass
- 1 sokeria
Miten tehdä se
- Vaikka vesimelon kuori on täynnä ravinteita, se on hieman katkera, joten en suosittele juicing sitä.
- Porkkanan ja sokerijuurikkaan kuori on myös hieman katkera, mutta voisin mehua heitä tässä reseptissä heidän valtavan ravintoarvonsa vuoksi!