Kinkku, juustot ja artisokat lisäävät makua ja kiinnostusta tähän runsasun kana- ja pasta-vuokaaseen. Käytä keittoja, rotiniä tai makaronia tässä maukasta ruokaa. Tarjoile tätä pasta leipoa karkeilla rullilla tai ranskalaisella leivällä herkullisen perheen aterian yhteydessä.
Mitä tarvitset
- 8 unssia mini farfallepasta, keulakiinnit tai vastaava pasta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1 kuppi hienonnettua selleriä
- 1 kiloa kananrinta- tai kanahuutokauppoja, leikattu pieniksi paloiksi
- 4 - 6 unssia kinkkua, kuutioiksi
- 1 tl
- Cajun tai Creole mausta tai maustettua suolaa
- 3 rkl voita
- 3 rkl jauhoja
- 2 kuppia maitoa tai osaa kananlientä
- 1 kpl (noin 15 ounces) artisokkia, valutettu ja karkeasti silputettu
- 2 - 3 unssia murskattua parmesaanijuustoa, noin 1 kuppi, jaettuna
- 8 unssia jauhettua lievää tai terävää cheddarjuustoa, noin 2 kuppia jaettuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa, valinnainen
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 teelusikallista suolaa tai makua
- 1/2 cup pehmeää leipää murusia
- 1 rkl voita, sulatettu
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Rasvaa 2 1/2 - 3-litran leivinastia.
- Pasta pakataan pakkaukseen. Tyhjennä suodattimessa ja huuhtele kuumalla vedellä. Lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Saute sipuli ja selleri, kunnes sipuli on vain tarjous. Lisää kanaa ja kuutioista kinkkua ja Creole mausteita. Saute, sekoittaen, kunnes kanaa kypsennetään. Aseta sivuun.
- Suuressa kattilassa sulaa 3 rkl voita keskilämmöllä. Sekoita jauhot kunnes sileä ja kupliva. Lisää maitoa vähitellen ja jatka keittämistä, sekoittaen, kunnes paksuuntuu.
- Sekoita artisokka, noin puolet parmesanjuustoa ja 1 1/2 kupillista Cheddar-juustoa. Sekoita persiljaa, jos käytät. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Sekoita kanan ja kinkun seos ja yhdistä sitten valutettuun pastaa.
- Sekoita pasta-seos leivinastiaan. Päälle jäljellä olevat Parmesan- ja Cheddar-juustot.
- Yhdistä leivonnaiset 1 rkl sulatettua voita. heittää sekoittumaan hyvin. Ripottele murusia päälle.