Jos olet kasvattanut basilikaa, saatat jo tietää, että on hyvä leikata kukat pois kasveista heti, kun ne ilmestyvät. Kukkien jättäminen hidastaa lehtien tuotantoa, ja monet puutarhurit huomaavat, että se myös vähentää lehtien laatua tai makua. Joten jos kasvatat lehtilä kasveja lehtien, kaikin keinoin, leikkaa kukat heti. Kysymys kuuluu, mitä voit tehdä kukkien kanssa?
Tai ehkä parempi kysymys on, mitä ei voi teetkö kukat?
Syödä heitä!
Basilikukat ovat täysin syötäviä. Tuoksu ja maku, kukat ovat samanlaisia, jos lievempi, kuin lehdet. Joskus kukat voivat olla hieman katkera, joten kokeile niitä ensin. Istutettu salaattikastikkeessa , basilikukukka antaa miedon basilikan makua ja lisää koristeelliseksi kosketukseksi. Ne tekevät myös suuren koristeen kaikelle, joka sopii hyvin basilikaa, kuten pastaa, juustoa tai tuoreita hedelmiä tai lihan tai vihannesten levyjä. Voit myös syödä niitä Gardnerin suosituimmalla menetelmällä: puristaa ne ja pudottaa ne suuhusi.
Tee Basil Flower Etikka
Basilikafilietikka toimii hyvin oliiviöljyllä tai sitrushedelmillä salaattikastikkeessa. Näin voit tehdä sen:
- Aseta tuoreita basilikaisia kukkia puhtaaseen lasipurkkiin ja peitä ne punaisella tai valkoviinilla. Voit lisätä basilikukkia jarviin, kun olet niitä, sekä lisää etikkaa kattamaan. Pidä säiliö, joka peittää basilikaa.
- Kun astia on täynnä, jätä se infusoimaan vähintään viikon ajan.
- Suorita basilikan kukat ( nyt voit kompostoida tai hävittää ne!).
- Siirrä etikka puhtaaseen lasipurkkiin tai korkkiin ja korkki tai korkki tiukasti.
Tee Basil Flower Oil
Tartu suosikki oliiviöljysi basilikukukkain, täydentämällä uusia kukkia ajan myötä aromin tehostamiseksi:
- Huuhtele juuri leikatut basilikan kukat ja pistä ne kuiviksi.
- Pudota kukat (varret kiinnitettyinä) puhtaaseen lasipurkkiin. Täytä purkki tuoreella oliiviöljyllä kukkien täydelliseksi peittämiseksi. Huomautus: Kukkien on pysyttävä peittämättömänä homeen kasvun estämiseksi.
- Peitä kansi tiiviisti ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa noin kuukauden ajan.
- Poista kukat ja / tai rasvaa öljy ennen käyttöä. Tai voit jättää kukat öljyyn, kunhan ne jäävät öljyyn. Haluttaessa lisää tuoreita basilikuvia samaan öljyyn infuusiota vahvistaen.
Brew Basil Tea
Lisää vain juuri leikatut basilikan kukat teekuppiin tai kiehuvaan vesipulloon ja anna jyrkätä useita minuutteja. Siivilöi teetä tee-siivilän tai standardin keittiö-siivilän läpi ja nauti!
Näytä ne
Älä ole huolissasi, jos olet ollut laiminlyöty ja basilikasvit ovat todella menneet kukkaan. Suuret kukkapuvut tekevät mukavia pieniä kukkakimppuja! Kasvien lehtimäki kasvaa pian sen jälkeen, kun kaikki kukat leikataan takaisin, mutta vanhat lehdet saattavat olla hieman karkeita tai sileitä; vain testaa ne tarkistaa.