Joskus saatat haluta herkutella jälkiruokia hyvin lyhyessä ajassa, mutta katso enää kuin nämä klassiset ranskalaiset karamellisoituneet omenat, niin yksinkertainen, että teet niitä usein.
Omena on tarkoitettu vain hieman makealle, ei ylivoimaiselle ja sokerimaiselle, joten ne ovat monipuolisia luonteeltaan. Spicy-tart ja perusteellisesti lämmitetty, ne tekevät upean lisäyksen crepes tai kotitekoista jäätelöä . He ovat yhtä kotona kuin odottamaton koristelevy kevyesti maustetulle grillattua kanaa tai trooppista menua Martiniquelta .
Hyvin nopea jälkiruoka, voit täyttää myymälöissä ostetun kurkkikuoren näillä omenoilla herkulliselle "huijareille" ruokalajille omena- omena-omena-omena-omena-alennuskastikkeella . kukaan ei arvaa salaisuutesi!
Mitä tarvitset
- 3 rkl unsalted voita
- 5 mausteista makeaa raakaa omenat (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), kuoritut ja leikattu 1/2-tuuman kuutioiksi
- 1 rkl plus 2 rkl rakeista sokeria jaettuna
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/4 teelusikallista sitruunaruohoa
- 1/3 cup omena-siideriä ***
- 1/2 teelusikallista maissitärkkelystä tarpeen mukaan
Miten tehdä se
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää omenat pannulle ja ripottele 1 rkl sokeria. Sekoita omenoita, usein sekoittaen, 6-8 minuuttia, kunnes ne alkavat kääntyä. Ole varovainen, ettet ylikarjaa, tai omenat alkavat kaatua ja muuttua omenatarhan sijasta.
Ripottele omenat jäljellä olevalla sokerilla, kanelilla ja sitruunalla. Hakea seos varovasti ja kypsennä keskilämmöllä vielä 2 minuuttia, kunnes sokeri alkaa karamellisoitua ja omenat ovat rapeita.
Siirrä omenat paistinpannuista tarjoilukulhoon, jossa on lohko. Käännä lämpö korkealle ja lisää omenaseriö paistinpannuun, raastaen kaikki ruskeat bitit. Vähennä lämpöä hieman ja anna siideriä ja pannun mehuja pehmentää 1-3 minuuttia, kunnes kastike on vähentynyt ja paksuuntunut hieman. Kaada valmiin kastikkeen lämpimiin omenoihin ja tarjoile välittömästi.
Cookin huomautus: Jos haluat paksumman kastikkeen, liuota maissitärkkelys tislattua vettä ja sekoita se kastikkeeseen, anna sen sakeutua keittämällä kastike muutama minuutti. Maista ennen tarjoilua varmistaaksesi, että maissitärkkelys on kypsennetty, ellei se ole raaka, rakeinen epämiellyttävä maku.
*** Voit tietenkin helposti ostaa pullon omenasideristä markkinoilla - mutta jos haluat mennä ulos, tee oma lopullisen kosketuksenne. Se voi kestää jonkin aikaa, yleensä noin tunnin, mutta tee se päivä tai kaksi eteenpäin, kun sinulla on aikaa. Juo kiehuvat ylimääräiset omenat veteen ja sokeriin, kaneliin ja mausteisiin. Katkaise omenaseos paistamisen jälkeen ja heitä pois kiintoaineet. Voila - omenasiideri. Ja voit aina tehdä enemmän kuin 1/3 cup tarvitset tämän resepti siemailla ja nauttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 178 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 3 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 1 g |