Tämä vasikan resepti valmistetaan ohuesta viipaloitetusta vasikanlihasta (scallopini) ja tomaateista sekä kapriksia, sieniä ja mausteita. Se on upea ruokalaji, joka on tarjolla kuumalla keitetyllä pastalla. Lisää salaatti ja valkosipulin leipää ja sinulla on ihana ateria.
Mitä tarvitset
- 1 rkl kaikenkattavaa jauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 1 pippuria
- 4 vasikanlihaa (noin 1 puntaa)
- 1/4 cup kasviöljyä
- 1 pieni sipuli (ohut viipale)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1 voi / 15 unssia tomaattia (leikattu)
- 1 voi / 4 unssia sieniä (viipaloitu, nestemäisellä)
- 1 tl persiljaa
- 1 rkl kapriksia (valutettu)
- 1/4 tl oreganoa (kuivattu lehti, murskattu)
- 4 annosta kuumaa keitettyä pastaa
Miten tehdä se
Yhdistä jauhot, suola ja pippuri kulhoon; ruoppaustraktori jauho-seos.
Laita kasviöljy suuriin paistinpannuihin ja aseta se keskilämmöllä. Ruskea vasikanliha kuumavesiä öljyssä, kääntyen ruskeaksi molemmille puolille.
Poista liha; Lisää sipuli pannulle ja kypsennä kunnes tarjous.
Lisää valkosipuli, keitetty vasikanliha, tomaatit, sienet nestemäisinä, persiljoina, kapribseineen ja oregaaniin.
Peitä ja keitä 15-20 minuuttia tai kunnes vasikanliha on huono.
Järjestä vasikanliha scaloppini yli kuuma buttered pastaa ja päälle kastike.
Lisää vasikanleikkujen reseptejä
Viinirypäleitä Sitruunalla, valkosipulilla ja Capers-reseptillä
30-minuuttinen vuohi Marsala ja sienet
Viinirypäleet paprikat ja sienet
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1020 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 129 mg |
| natrium | 521 mg |
| hiilihydraatit | 125 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 56 g |