Paistettu risotto on erittäin helppo tapa tehdä tämä herkullinen pääruoka-annos. Tarvitset uuniteknisen kattilaan tämän helppoisen italialaisen risottoineen . Kun sekoitat sen, muista sekoittaa pohjasta, koska riisillä on taipumus uppoutua ja tarttua. Varmista, että käytät uunin pistoketta, kun tarttuu kuumaan kahvaan! Puhun kovasta kokemuksesta.
Viimeksi kun tein tämän, lisäsin hienonnetun kinkun ja sulatetun jäädytetyn herneen herneet. Voit myös lisätä joitakin keitettyä hienonnettua kanaa tai lohta tai jotkut herkulliset katkaravut. Muita vihanneksia, jotka olisivat hyviä, ovat parsa ja vihreät pavut.
Sinun tarvitsee vain palvella tämän reseptin kanssa vihreää salaattia, joka on kermainen vinaigrette ja muutamia paahdettuja valkosipulileipiä. Lasillinen valkoviini täydentää ateriaa.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipulia hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 kuppia arborio tai pitkäjyväinen valkoinen
- riisi
- 6 kuppia kananlientä
- 1 tl kuivattua basilikaalia
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
- 2 rkl voita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F: ksi.
- Raskaassa, uunissa kestämättömässä kattilassa, jossa on tiukka kansi, kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; kypsennä ja sekoita 4 - 5 minuuttia, kunnes läpikuultava.
- Lisää riisi; keitä ja sekoita 4-5 minuuttia kauemmin.
- Lisää liemi, basilika, suola ja pippuri ja pistä keittämään, sekoittamalla usein.
- Peitä pannulla folio ja lisää sitten kansi. Aseta uuniin.
- Paista 20 minuuttia, irrota sitten varovasti uunista, irrota kansi ja kalvo ja sekoita perusteellisesti. Palauta folio ja kansi takaisin paikalleen ja palaa uuniin.
- Paista 5 minuuttia kauemmin. Testaa riisi nähdäksesi, onko se tehty, hieman keskipisteenä. Jos se on, sekoita juustoon ja voita, sitten anna seistä, peitetty, 5 minuuttia.
- Jos riisiä ei ole tehty, peitä ja palaa uuniin ja paista 5-10 minuuttia kauemmin. Lisää sitten juusto ja voita, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
- Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 431 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 22 mg |
| natrium | 987 mg |
| hiilihydraatit | 64 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 14 g |