Fettuccine Alfredo valmistetaan kermaa, voita, parmesaania ja persiljaa. Se on hieno kastike, joka toimii juuri sellaisena kuin se on. Mutta vielä erikoisempaa voit lisätä grillattua kanaa, joka on leikattu kaistaleiksi, jotta kana Alfredo. Lisää keitetyt katkaravut katkaravun Alfredo -tuotantoon tai hauduttamalla sieniä kasvissyöjäherkkää Alfredolle.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kuivattu
- fettuccine
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1 kiinni voita
- 1 1/2 kupillista juuri raastettua parmesaanijuustoa
- 2 rkl. hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa
- Kosher-suolaa ja tuoreita
- maustettua mustapippuria maistaa
Miten tehdä se
- Täytä suuri keittoastiasarja kylmällä vedellä ja lisää kourallinen kosher suolaa . Sekoitetaan ja maku; sen pitäisi maistua kuin meriveden. Peitä potin ja lämmitä vettä, kunnes se kiehuu.
- Pudota fettuccine kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennä pakkausohjeiden mukaisesti, noin 6-9 minuuttia tai kunnes al dente , tai tarjousta, mutta kuitenkin kiinteä purenta.
- Kun fettuccine valmistaa, lämmitä voi ja kerma suuressa pölypannussa keskipitkän matalalla lämmöllä, kunnes se alkaa kuplia. Lisää lämpöä ja keitä kevyesti noin 15 minuuttia tai kunnes kastike on hieman laskenut. Poista lämpöä ja suojusta.
- Lisää juusto ja heittää kunnes sekoitetaan täysin. Säädä johdonmukaisuus lisäkerma kanssa tarvittaessa.
- Sekoita hienonnettu persilja. Mausta mausta Kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Tyhjennä fettuccine ja toss Alfredo kastikkeella. Halutessasi ripottele lisää parmesaanijuustoa , koristele lisäsynnetyt persiljaa ja tarjoile heti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 916 |
| Kokonaisrasva | 67 g |
| Tyydyttynyt rasva | 41 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 189 mg |
| natrium | 474 mg |
| hiilihydraatit | 61 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 20 g |