Pohjimmainen amerikkalainen vuoka-resepti. Usein vitsausten haaste ruoka-aitojen avulla, tämä tonnikala-annos, jos se on oikein valmistettu, on herkullinen ja tyydyttävä yhden ruokalajin ateria, jota nämä hyvin ruoka-snobit saattavat nauttia syvästi, kun kukaan ei katsele. Tonnikalaatti ansaitsee sen oikeutetun paikan klassisten amerikkalaisten reseptien listalle. Tällaiset resepti, joka on helppoa budjetilla, nousi esiin 1930-luvun suuressa masennuksessa ja nautti uudestaan 1950-luvulla.
Mitä tarvitset
- 8 unssia kyynärpää makaronia
- 3 rkl voita
- 1/4 cup hienojakoista sipulit
- 1/2 punainen paprika, kuutioitu hieno
- 2 rkl jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- 1 10,75 unssia kondensoitua kermaa sienikeittoa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1 7 unssia voi tonnikalaa, hyvin valutettu, murskattu pieniksi paloiksi
- 1/2 cup jäädytettyjä herneitä, sulatettu ja valutettu
- 1 kuppi shredded cheddarjuustoa
- 1/2 kuppi tasainen
- korppujauho
- 2 rkl
- oliiviöljy
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Keitä makaronit suolavedessä suuntien mukaan. Tyhjennä, huuhtele kylmässä vedessä ja lisää se suuriin sekoitusastioihin.
- Sulata voin kattilassa ja pistä sipulit ja paprikat keskipitkän matalalla lämmöllä noin 2 minuuttia.
- Lisää jauhe ja jatka keittämistä, sekoita usein, vielä 3 minuuttia.
- Vatkaa maitoa, sieniittoa , suolaa ja pippuria ja sekoita vähäisellä lämmöllä, kunnes seos alkaa kiehua.
- Lisää keitetty kastike makaronipulloon.
- Huuhtele tonnikalaa, herneitä ja 1/2 cupia juustosta ja sekoita yhdistelmällä lastalla.
- Kaada seos 9 - 13 tuuman rasvakeitinastiaan ja ylhäältä muun juuston kanssa.
- Sekoita paistinpuruja ja oliiviöljyä, kunnes ne yhdistetään ja levitetään tasaisesti vuokaöljyn päälle.
- Paista 35-40 minuuttia, kunnes kuplitat ja ruskeat.
Muunnelmat
Monia reseptejä tonnikala-astiaan astuivat amerikkalaisiin keittiöihin elintarvikepakkausten ja aikakauslehtien kautta. Ne kaikki ovat periaatteessa samanlaisia: valkoista kastiketta jauhoja ja maitoa sitovat pastaa, tonnikalaa ja muita ainesosia rikkaaseen ja rikkaaseen vuokaan, jossa on rapea kastike.
Monet reseptit käyttävät munanapuleita makaronien sijasta tässä resepti. Jotkut menevät minimalistisesti vain tonnikalaa, kastiketta ja kastiketta. Jotkut käyttävät kermajuustoa kuin cheddar ja menettävät sienikeittoa. Monet reseptit vaativat herneitä, mutta jotkut korvaavat parsaa. Italialaiselle riffille käytä Alfredo-kastiketta valkosokastikkeen sijasta tai lisää timjamia, tomaatteja ja mustia oliiveja. Lisää paahdettuja paprikoita ja valkoista kastiketta, jossa on Dijon-sinappi tai oliivit ja capers päivitettyyn versioon pennepasta makaronien tai nuudeleiden sijasta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1033 |
| Kokonaisrasva | 53 g |
| Tyydyttynyt rasva | 26 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 144 mg |
| natrium | 1,112 mg |
| hiilihydraatit | 96 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 45 g |