Mikä on kaudella Newfoundlandissa ja Labradorissa?
Kasvukausi Newfoundlandissa ja Labradorissa on hyvin lyhyt, mutta sitä makeampi. Maakunta on valtava ja suurin osa siitä ei ole maataloustuotannossa. Tämä opas keskittyy Newfoundlandin käytettävissä oleviin tuotteisiin, jotka antavat sinulle yleisen käsityksen siitä, mitä odottaa milloin. Vuosittain sadot tulevat eri viikkoina sääolosuhteiden vuoksi koko kasvukauden ajan.
Ostaminen paikallisessa kanadalaisessa maakunnan tuotannossa kaudella
Tietäen, mitä kauden aikana voi auttaa ohjaamaan valintojasi markkinoilla, joten olet todennäköisemmin paikallisen ruoan sijaan tuotu muista maista tuotuihin tuotteisiin.
Jos käymme viljelijöiden markkinoilla tai tilalla, tiedät mitä odottaa. Voit myös suunnitella kausiluonteisia valikkoja tämän luettelon ympärille.
Ruoan säilyttäminen kaudella Newfoundlandissa ja Labradorissa
Alueilla, joilla on lyhyet kasvukaudet kuten Newfoundland ja Labrador , oli tärkeää, että perheet käyttäisivät säilykkeitä ja muita säilöntämenetelmiä, kun sato oli valmis. Hedelmien ja vihannesten jäätyminen, säilöminen ja kuivaaminen, kun he ovat kausia, voivat varmistaa, että sinulla on paikallisia hedelmiä ja vihanneksia ympäri vuoden. Voit käyttää oppaan asettamaan päivämäärän näille hankkeille.
Newfoundland ja Labrador Seasonal Produce - Mitä ja milloin
Omenat, elo-lokakuussa (saatavilla kylmävarastosta kevääseen asti)
Parsa, kesäkuu ja heinäkuu
Basilikaa heinä-syyskuussa
Beets, heinä-lokakuussa (saatavana kylmävarastosta keväällä)
Karhunvatukat elokuun lopulla
Mustikat, heinäkuun touko-elokuun loppupuolella
Parsakaalia, heinäkuu-lokakuuhun
Brysselin ituja, syyskuu-marraskuu
Kaali, heinäkuu-lokakuu (saatavana kylmävarastosta kevääseen)
Cantaloupes, elokuu ja syyskuu
Porkkanat, kesäkuu-marraskuu (saatavilla kylmävarastosta ympäri vuoden)
Kukkakaali syyskuusta marraskuuhun
Chard, heinäkuu lokakuuhun
Kirsikat , kesäkuu ja heinäkuu
Maissi, heinäkuun lopussa syyskuuhun
Karpalot, lokakuu-joulukuu
Kurkut, elokuu ja syyskuu
Munakoiso, heinäkuun loppuun syyskuuhun
Fiddleheadit, huhtikuu ja toukokuu
Valkosipuli, elokuuta lokakuuhun (varastoidaan ympäri vuoden)
Valkosipulihedelmät, toukokuu ja kesäkuu
Viinirypäleet, syys- ja lokakuussa
Vihreät pavut, elokuu ja syyskuu
Vihreä sipuli, toukokuu-lokakuu
Yrtit, eri kevät läpi syksyllä
Kale, heinä-lokakuussa
Purjo, elo-marraskuu
Salaattia, toukokuu-lokakuu
Melonit, elokuu ja syyskuu
Minttu, kesäkuu-lokakuu
Morels, kevät
Sienet - viljellään ympäri vuoden
Sienet - villi, kevät syksyllä
Nettles, kevät
Sipulit, elo-lokakuussa (saatavana kylmävarastosta kevääseen)
Parsnips, lokakuu ja marraskuu (saatavilla kylmävarastosta kevään aikana)
Päärynät, elokuusta lokakuuhun
Herne vihreät, toukokuu ja kesäkuu
Herneet ja herneet, kesäkuu-elokuu
Peppers (makea), elokuu ja syyskuu
Perunat, elo-lokakuussa (saatavilla kylmävarastosta ympäri vuoden)
Pumpkins, lokakuu (saatavana kylmävarastosta talvella)
Retiisit, toukokuu-syyskuu
Vadelmat, heinäkuun lopulla elokuun alkuun mennessä, toinen sato syyskuun lopussa
Raparperi, toukokuu ja kesäkuu
Rutabagas, lokakuu ja marraskuu (saatavilla kylmävarastosta kevääseen)
Pinaatti, kesäkuu, toinen sato alkaa lähettää elokuusta lokakuuhun
Squash - Kesä, heinäkuu-syyskuu
Squash - talvi, syyskuu marraskuuhun (saatavilla kylmävarastosta kevään aikana)
Mansikat, kesäkuun lopussa heinäkuuhun
Tomaatit, heinäkuu lokakuuhun
Nauriit, syys- ja lokakuussa (saatavilla kylmävarastosta kevään aikana)
Vesimelonit, elokuu ja syyskuu
Winter Squash, syys-marraskuu (saatavana kylmävarastosta kevääseen)
Zucchini, heinä-syyskuu
Zucchini Blossoms kesä-syyskuussa