Mitä tarvitset
- 8 karitsanlihahyljaa
- Marinadin osalta:
- 1/2 sipulia (hienonnettu)
- 1/4 cup / 60 ml Armenian persilja (pilkottu, voit käyttää litteä lehtipetsi tätä varten)
- 2 rkl / 30 ml kasviöljyä
- 2 rkl / 20 ml tomaattimehua
- 2-3 valkosipulia (jauhettu)
- 1 1/2 teelusikallista / 7,5 ml kuminaa
- 1 tl / 5 ml paprikaa
- 1 tl / 5 ml merisuolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml punaisia pippurihiutaleita (säädä mieleisesi)
- 1/4 teelusikallista / 1,25 ml maustepihvijauhetta
Miten tehdä se
Aseta kaikki marinadi-ainesosat ruokaprosessoriin ja pulssia, kunnes seos tulee soseeksi. Aseta leikatut karitsanluut takaisin suljettavaan muovipussiin. Kaada marinadi päälle, tiivistepussi ja aseta jääkaappiin 12-24 tuntia.
Kuumenna grilli. Poista luukut pussiin ja aseta grillille. Kypsennä keskipitkää korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia per sivu, riippuen paksuudesta ja kun ne saavuttavat sisäisen lämpötilan 145 astetta F.
Kun olet valmis, poista lämmöstä ja koristele hieman persiljaa. Tarjoile riisipähkinällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1661 |
| Kokonaisrasva | 113 g |
| Tyydyttynyt rasva | 46 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 49 g |
| Kolesteroli | 516 mg |
| natrium | 1,021 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 139 g |