Oktoberfestin kotitekoisia herkkuja

Oktoberfest alkoi häävieraaksi lokakuussa 1810 kruununprinssi Ludwigille ja Prinsessa Therese Sachsen-Hildburghauseniin. Osapuoli keskittyi hevoskilpailuun runsaasti ruokaa ja juomaa väestölle. Tapahtuma oli niin nautintoinen (kuka ei pidä vapaastä ruokaa ja juomaa?), Että se asetettiin jälleen seuraavalle vuodelle, ja siihen lisättiin maatalouden näyttely.

Oktoberfesta on tullut maailman suurin festivaali, ja vaikka se on siirtynyt eteenpäin syyskuuhun sunnuntain hyväksi, perinteinen ruoka ja juoma pysyvät samoina. Nyt voit viettää Oktoberfestin kotona näillä perinteisillä resepteillä.

• 01/04

  Ruoka festivaaleilla

  Oktoberfestissä on runsaasti ruokaa ja juomaa. Perinteisen ja runsaan ruokalan lisäksi ne tarjoavat myös hauskoja ruokia, kuten peruna-pannukakkuja , sieniä valkosipulikastikkeessa ja souset (brezen). Voit myös kokeilla muutamia näistä muista Oktoberfestin herkkuista:

  • Perunasalaatti
  • Bratkartoffeln ( paistetut perunat)
  • Obazda (juuston leviäminen)
  • Currywurst (saksalainen makkara curryketsapalla)

• 02/04

  Makeiset ja makeiset

  Ei festari olisi täydellinen ilman makeisia! Oktoberfestissä tarjoillut perinteiset karkit ja makeiset ovat Gebrannte Mandeln ( sokerimaissi ), Schmalzkuchen ( donitsireiät ), Black Forest-kakku ja Apfelstrudel (omenapiirakka). Kokeile kätesi millä tahansa näistä resepteistä.

• 03/04

  Sydämellinen verkko toimi Oktoberfestissä

  Bratwurstin lisäksi Oktoberfestin kuuluisimpia aterioita ovat Schweinehaxe , rapea kinkkuhaukka, jota tarjoillaan Bratkartoffeln tai perunasalaattia. Kokeile myös Brathendliä (kanaa paistettuna), Steckerlfisch (grillattua kalaa tikulla), Rossspezialitaten (hevosen liha erikoisuuksia) kuten Rosswurst tai Sauerbraten ja Schweinebraten ( porsaan paistia ).

• 04/04

  Oktoberfest-olut

  Oktoberfest ei ole Oktoberfest ilman hienoa saksalaista olutta. Kuusi panimoa, jotka saavat käyttää olutta Theresienwiesen (messualueella) Oktoberfestissä:

  • Spaten-Franziskaner-Bräu
  • Paulaner
  • Hofbräu Munchen
  • Hacker-Pschorr
  • Löwenbräu
  • Augustiner Bräu

  Osa näistä oluista viedään, joten etsi niitä lähimmästä viinakaupasta.

  Nykyään Oktoberfest-niminen maerattu Maerzen, keskipitkällä tai täyteen maljattiin maustettu olut, on puhdas, kuiva viimeistely. Maerzen voi olla vaalea tai tumma. Sen alkuperää juontaa juurensa 1600-luvulle, jolloin oluen annettiin sallia vain syyskuun lopun ja huhtikuun loppupuolella. Maerzen valmistettiin maaliskuussa ja varastoitiin sitten kellareihin vasta myöhään kesällä. Jäljellä olevia pulloja oli tarjolla Oktoberfestissä.