Anchovy Butter Resepti
Anchovy Butter on yksi Maître d'Hôtel Butterin tai "yhdistetyn voin" monista tavallisista muunnelmista, joissa voin sisältämät jonkinlaiset maku- tai maustevalmisteet.
Tyypillisesti voita sekoitetaan sylintereihin ja jäähdytetään tai jopa jäähdytetään ja sitten viipaleita tai osia tarjoillaan pihveillä , kaloilla tai vihanneksilla.
Mitä tarvitset
- 1 lb (4 tikkua) voiöljyä
- 8-10 tasainen sardellin fileet, jauhetaan ja jauhetaan tahnaan
Miten tehdä se
- Suuri kulho, voita voin perunamatto tai vain squish se kädet. Voit jopa kermaa voin käyttämällä jalustan sekoitinta, mutta tavoitteena on saada voin pehmeä, jotta voit sisällyttää sardellit.
- Lisää parsatut sardellit ja jatka mursing / squishing / mixing kunnes täysin sekoitettu.
- Levitä suuri (1 jalka tai isompi) neliö muovikelmu työpinta-asteen päälle ja kaada seos voita muoviin. Menet nyt voin sylinteriksi muovikelmuihin
- Kiinnitä ylimääräinen muovikääre sylinterin päihin solmuun tai käytä vain pieniä palasarjoja, jotta ne päästäisiin ulos. Voit myös tehdä merkkijonon lyhyestä osasta muovikelmua ja rullata sen pieneen köysiin.
- Jäähdytä tai jäädytä kunnes tarvitset.
Muunnelmat:
- Lisää yksi tai useampi seuraavista siemenkasvien kanssa:
- 3 rkl sitruunamehua (mehu 1 sitruunasta)
- 2-4 neilikkaa valkosipulia, jauhettua
- 2 rkl kapriksia, valutettu ja jauhettu
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 226 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 72 mg |
| natrium | 22 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 4 g |