Tämä kasvissyöjä ja vegaani kugel-resepti on kolesterolittomia ja rasvaisempia kuin perinteinen kana, jossa on munia. Bataatit ja omenat on makeutettu rusinoilla tässä kotitekoisessa juutalaisessa kugel-resepissä. Tämä resepti sopii kasvissyöjäksi tai kasvavalle Hanukkaalle .
Mitä tarvitset
- 6 pientä bataattia, kuoritut ja raastetut
- 3 omenaa, kuoritut ja raastetut
- 1 kuppi rusinoita
- 1 kuppi matzo-ateriaa
- 1 tl kaneli
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 1 kuppi pilkottua saksanpähkinää (valinnainen)
- 1 kuppi vettä
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 375 asteeseen.
- Käytä elintarvikeprosessoria, joka kiittää bataatit ja omenat. Yhdistä kaikki ainesosat yhteen.
- Paina kevyesti leivinastiaan. Paista 45 minuuttia tai kunnes se on kevyesti terävä.
Lisää kasvissyönteisiä reseptejä matzo- ja matzo-aterian avulla: