Makeat perunat ovat täynnä vitamiineja ja niillä ei ole myöskään makua. Hieman huomiota leikkaamalla ne tasaisesti uunissa rapean ruskean ulkonäön, pörröisen makean sisustuksen ja tarpeeksi makua pukeutumaan yksinkertaisimpiin yön lauantaihin. Haluan palvella niitä erilaisten hampurilaisten rinnalla terveenä "perunoita", joita kukaan ei koskaan valittaa.
Vaikka tämä resepti vaatii vain yhtä suurta bataattia, se voidaan helposti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa tai enemmän - avain leikkaa perunat tasaisesti ja järjestää ne leivinuuniin kerroksittain, mieluiten tilaa jokaisen "paistin" ympärillä niin, että kuuma ilma voi kiertää jokaisen ympärille ja tuoda niin paljon makuista ruskistusvoimaa kuin mahdollista jokaiselle. Käytä suuria levyjä tai useita arkkia suurille erille.
Mitä tarvitset
- 1 iso
- bataatti (jota myydään usein "yams" elintarvikekaupoissa), yhtä yhtenäinen muoto kuin löydät
- 1 tl vihannes- tai viinirypäleöljy
- 1/8 tl cayennaa (valinnainen)
- Meri-suola maistaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 ° F: seen. Peitä bataatti ja katkaise kartiopäät (voit varata tämän osan toiselle käyttötarkoitukselle, jos haluat), joten koko kasvi on suunnilleen samaa leveyttä.
- Leikkaa bataatti puoliksi pituussuunnassa. Leikkaa joka puolet pituussuunnassa 1/8 - 1/4 tuuman levyiksi. Mitä paremmin voit leikata asioita, sitä paremmin. Pinoa joka puolet levyistä ja leikkaa ne pituudeltaan 1 / 8- - 1/4 tuuman kaistaleiksi. Leikkaa nämä "perunat" mahdollisimman tasai- sesti ja katkaise mahdolliset karkaisevat päät, sillä leikatut palat palavat melko helposti uunissa.
- Laita "perunat" isoon kulhoon. Kuori öljyllä ja heittää huolellisesti öljyllä "perunat". Ripottele Cayennen kanssa, jos haluat vähän mausteita ja suolaa. Heitä päällystämään "perunoita" mahdollisimman tasaisesti.
- Aseta "perunat" suuriin leivinuuniin. Ne voivat olla melko lähellä toisiaan, koska ne kutistuvat, kun he kokevat, mutta niiden on oltava kerroksittain, jos mahdollista.
- Paista kunnes "perunat" ovat lempeitä ja alkavat ruskea pohjaan noin 20 minuuttia. Käytä lastalla käännä ja kierrä "perunoita". Palauta ne uuniin, lisää lämpötilaa 450 ° F: een ja jatka leivontaa, kääntäen "perunat" muutaman minuutin välein auttaakseen heitä kypsymään ja ruskistamaan tasaisesti, kunnes ne ovat hyvin ruskeita, noin 10 minuuttia.
- Ripottele enemmän suolaa, jos haluat.
Näitä parhaiten tarjoillaan melko paljon kuumaa uunista, mutta jos haluat tehdä niitä eteenpäin, vedä ne ulos hieman aikaisemmaksi ja lämmitä uudelleen kuumassa uunissa 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 55 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 94 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |