Kakku-sekoitus tekee suklaakastike-kakun reseptistä valmistetta, ja vadelmahillo ja valinnainen likööri tekevät siitä erityisen erikoisen. Rikas suklaa-ganache on täydellinen viimeistely, ja se on yllättävän helppo tehdä.
Suklaan ganache on täydellinen kastelu tälle rikkaalle suklaakakulle, mutta voit vapaasti pilkkoa vaniljajääriä ylhäältä ja koristella sprinklejä tai hienonnettuja pähkinöitä jos haluat. Tarjoile kakku tuoreilla vadelmilla, jos he ovat kauden aikana.
Jos sinulla ei ole Chambordia, vadelman makuista likööriä tätä kakkua varten, voit käyttää maitoa tai mehua.
Mitä tarvitset
- 1 laatikko (18 unssia) suklaata (tai paholaisia ruokakakkuja) sekoitetaan
- 1 kuppi (noin 12 unssia) vadelmahilloa (siemenettömiä tai siemeniä)
- 1/2 cup Chambord (vadelma-maustettu likööri tai maito)
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- 4 suurta munaa
- Suklaan Ganache:
- 2/3 cup kuorintavoite
- 1 kuppi semisweet suklaalastuja
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Rasvaa ja jauhot 12 tuuman Bundt-kakkujauhetta.
- Yhdistä kakun ainesosat suuriin sekoitusastioihin ja heilatkaan pienellä sähköisellä sekoittajalla, kunnes se sekoittuu. Kaavi kulhon sivut ja pohja ja voittaa suurella nopeudella 2 minuuttia. Lusikka valmistettuun pannuun ja paista 50-55 minuuttia tai kunnes kakku lähtee kevyesti kosketuksiin sormella.
- Jäähdytä kokonaan ennen kuorrutusta.
Suklaa Ganache
- Laita kuorrutuskerma kattilaan keskilämmöllä. Tuo kerma keittämään; poista lämpöä ja sekoita suklaalastuja. Jatka sekoittamista, kunnes suklaa on sulanut ja ganache on sileä.
- Anna ganacheen olla noin viiden minuutin ajan jäähtyä hieman ja heitistä ohut jäähdytetyn kakun päälle.
Saatat myös pitää