Pohjois-Italian Alto Adige -alueella on edelleen maailmanlaajuisesti tunnustettu tähtien valkoviiniä. Nämä viinit tarjoavat erinomaista lajikehahmoa - keskittyen tuoreisiin, elinvoimai- siin ja monipuolisiin valkoviineihin, jotka lupaavat ja tuottavat kuluttajien laatua ja arvoa yhä uudestaan. Vaikka Alto Adige voidaan tiedostaa ensisijaisesti sen valkoviinien osalta, muista myös, että ne tuovat esiin myös useita väkivaltaisia punaviinejä, jotka ovat peräisin kotimaisista rypäleistä, Lagreinista ja Schiavasta. Tutustu näihin Top 20 Viineihin Alto Adigeen paikallisten tai online-kauppiaiden kautta tai suosikkiravintolaan viinilistalta - et tule pettymään!
01/20
Elena Walch "Pilvien yli" 2006 (Alto Adige, Italia) 40 dollaria Elena Walch Elena Walchin "Beyond the Clouds" on upea, täyteläinen Chardonnay-pohjainen sekoitus, joka tarjoaa kiehtovia kukka-aromeja, erittäin kypsää trooppista hedelmää ananas-, meloni-, persikka- ja hieman maustetun omenan muodossa. Tämä viini on hienostunut lajikeyhdistelmä, joka lupaa pakata ylellisyyttä, eleganssia ja valkoviiniä jokaiseen pulloon. Nauti kermasta tai voita sisältävistä kastikkeista siipikarjalle tai äyriäisille. Tämä viini kuvaa täydellisesti Walchin uskoa siihen, että "viinin monimutkaisuus ja laatu löytyy hedelmistä itsestään, tammen vain käytetään täydentämään hedelmää".
02/20
Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, Italia) 22 dollaria Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella on 12. vuosisadan Augustinian luostari, joka nauttii alueen korkeimmista viinitarhojen korkeuksista. Tämä nousuvauhti tuo Pinot Grigioon nousuun lisäämällä tuoksuvia kukka-aromia ja lisäämällä aromikonsentraatiota runsaalla sitrus- ja omenamehuilla makuilla. Bottom line - on enemmän valtaa, enemmän ilmaisua lajikkeen luonteen ja enemmän bang for your buck tämän extroverted Pinot Grigio.
03/20
J. Hofstatter Kolbenhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Italia) 30 dollaria
J. Hofstatter 2007 J. Hofstatter Kolbenhof Gewürztraminer on Italian Alto Adige -alueen rohkea valkoviini-lähettiläs. Tämä erityisesti Gewurztraminer tarjoaa täyden kaasun aromit koostuu mausteinen, lähes woodsy kimpussa kukka vivahteita ja savuttomia vihjeitä. Maku on voimakasta hedelmää, joka nojaa voimakkaasti päärynä- ja sitrushedelmille, johon liittyy hyvin tasapainoinen happamuus ja sitkeys, hedelmäinen viimeistely. Tämä viini on runsaammin kuin odotettiin, ja se sopii hyvin erilaisiin foodie-suosikkeihin. Anna sen mennä curry-ruokia, mausteisia simpukoita, prosciuttoa tai savustettua lohta.
04/20
Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 (Alto Adige, Italia) 25 dollaria Weingut Niklas Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 - tarjoaa kiinteää happamuutta, täydellisiä kukka-aromeja ja makuaineita kalkkikiveä ja vihreää paprikaa vieressä sitrushedelmä korkki. Tämä viini on 35 vuotta vanhojen viiniköynnösten hedelmä ja se on valmistettu ihastuttavasta perheomistuksesta, jossa on 700 vuotta vanha kellari. Harkitse tämän Sauvignon Blancin yhdistämistä sitruunan-yrtti-kana-yhdistelmällä tai oystereilla kivillä.
05/20
St. Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, Italia) 14 dollaria St. Michael-Eppan St. Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 - tarjoaa tuoreita tuoksuja ja vihannesten omenapitoisuutta voimakkaasti. Tämä on erinomainen esimerkki siitä, mitä keskittynyt keskipitkä Pinot Bianco voi olla. Kokeile yhdistää tämä Pinot Bianco grillattujen tai paistettujen mereneläinten ruokia.
06 of 20
Manincor Sophie 2006 (Alto Adige, Italia) 22 dollaria Manincor Manincorin "Sophie" valkoviiniluku on hieno Chardonnayn, Sauvignon Blancin ja Viognierin sekoitus. Tätä viiniä fermentoitiin ja vanhennettiin suurissa tammitynnyreissä, jotka oli käsityönä paikan päällä. Aromit ovat runsaita ja houkuttelevia sitrushedelmien vihjeitä, kitalaessa on voimakasta, keskittynyttä hedelmää, joka kerrostuu hiutaleen ja ylellisen viimeistelyn avulla.
07/20
Cantina Terlano Quarz Sauvignon (Blanc) 2006 (Alto Adige, Italia) 50 dollaria Terlano Tämä erityisesti Sauvignon Blancilla on uskomaton mineraalisuus, joka antaa tuoretta raikasta, odottamatonta viiniä, jossa on paljon sitrushedelmiä makuilla, jota hallitsevat sitruuna ja greippi. Viimeistely kestää ja kuljettaa kalkkikiven mineraalisuuden siihen asti viimeiseen hengenvetoon. Täydellinen pariskeluun äyriäisten tai savustetun kaloja. Cantina Terlanoilla on perintö, joka tuottaa ikäkykyisiä valkoviinejä, mikä johtuu suurelta osin ympäröivän maaperän korkeammasta mineraalipitoisuudesta. Itse asiassa meillä oli etuoikeus maistella Pinot Bianco -yhdistelmää vuodesta 1956 ja toinen Pinot Bianco vuodesta 1979 - molemmat viinit olivat hämmästyttäviä - rikkaita, erittäin komeita viinejä, joilla on syvällinen monimutkaisuus ja hienostunut rakenne, mutta uskomattomasti lähestyttävissä. Upeat viinit ympäri maata.
08 of 20
Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Italia) 35 dollaria
Tiefenbrunner Vuoden 2007 Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer tuo runsaasti hunajaisia päärynöitä ja lämpimiä mausteita. Tämä on täydellisempi aromaattinen valkoviini, jossa on rehevä ja pysyvä viimeistely. Harkitse paritonta tuoreita mereneläviä tai savustettuja lihoja ja juustoja.
09/20
Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Alto Adige, Italia) 12 dollaria
Valle Isarco Alto Adigen Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Italia) 12 dollaria - tämä viini on valmistettu 100% Gruner Veltliner -rutuista ja tarjoaa syvän kukkakimpun, jossa on raikas omena hyvin puskuroitu hienolla maulla. Viini on lopullinen mineraaliperusta ja odottamaton elinvoima.
10/20
H. Lun Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, Italia) 25 dollaria H. Lun Tämä valkoviini valmistettiin käyttämällä neljää suotuisaa lajiketta, jotka sallivat sekä syvyyden että monimutkaisuuden. Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Riesling tarjoavat panoksen ja lajikkeen luonteen tähän rikas, täyteläisempi valkoinen. Saukon rypäleen rypäleen lahja, joka on todennäköisesti Riesling-rypäleiden lahja, on hallitseva hurrikaani hedelmä, jonka Sauvignon Blanc on investoinut. Chardonnay tarjoaa runsaan, kermaisen tekstuurin ja tukee maaleja hyvin.
11/20
Abbazia di Novacella Praepositus Lagrein 2005 (Alto Adige, Italia) 40 dollaria
Abbazia de Novacella Tämä Lagrein kohottaa anteen rohkealla, täytteisellä täyteläisellä punaviinillä. Se tekee syvyydestä ja mausta alusta loppuun. Makuprofiili koostuu suurimmaksi osaksi karhunvatukosta, vadelmasta, luumuista ja mustasta lakritsista - on savustettua mausteen nuolta, joka lisää makuumajuttuja. Pinta on kiinteä ja pysyvä. Harkitse pariliitos grillattua tai paahdettua peliä.
12/20
J. Hofstatter Crozzol Pinot Noir 2007 (Alto Adige, Italia) 30 dollaria
J. Hofstatter J. Hofstatter Crozzol Pinot Noir on hienovarainen, kauniisti puhdistettu viini, jonka appelsiinien kirsikka ja vadelma ovat. Se on keskipitkä punainen ja miellyttävä viimeistely. Hofstatter Crozzol Pinot Noir tarjoaa paljon ruokaa yhdistettynä monipuolisuuteen, koska se ei todennäköisesti kilpaile, vaan täydentää erilaisia makuja.
13/20
Kellerei Cantina Tramin Gewurztraminer 2007 (Alto Adige, Italia) 20 dollaria Cantina Tramin Tämä erityisesti Gewurztraminer tulee yhdestä Alto Adigen vanhimmista yhteistyömaiden viinitiloista. Nenällä on kukka-muistiinpanoja, joita hallitsevat ruusunlehdet, täydellisempi ruumis, eksoottinen mauste ja vihreä vihreä omena tervehtivät kitalaessa.
14/20
Manincor "Mason" Pinot Noir 2005 (Alto Adige, Italia) 40 dollaria
Manincor Tämä on vakava Pinot Noir, joka vaatii huomiota ja saa sen, sen pakottavan persoonallisuuden ja elintarvikeystävällisen luonteen vuoksi. Nenää hallitsevat vadelma- ja kirsikkahedelmät, jotka molemmat ovat tyylikkäästi kaikuutuneet kitalaessa sekä paikan tunne, maanläheinen vivahde, joka näyttää tuovan hedelmän. Viini on varattu, mutta leikkisä - hedelmää eteenpäin, mutta terroirilla pidättyvä subtley ja viimeistely on hieno.
15/20
Alois Lageder "Haberle" Pinot Bianco (Alto Adige, Italia) 22 dollaria
Alois Lageder Alois Lagederin Pinot Bianco on sekä tasapainoinen että läsnäolo. Maku on täynnä omenaa ja melonia, ja hedelmän alla on mineraalisuuden vankka näyttö. Tuore, elävä ja tasoitettu hyvin hiotulla happamuus - tämä viini on pitäjä.
16/20
Muri Gries Lagrein 2007 (Alto Adige, Italia) 16 dollaria Muri Gries / KL viinit Luonnonmukaisen 11. vuosisadan luostarissa sijaitsevat Lagreinin viinirypäleet kasvatetaan ja hoidetaan luostarin munkkeja. Tämä Muri-Gries Lagrein tarjoaa herkullista mustien hedelmien tuottamista pehmeillä, hyvin sekoittuneilla tanniinilla. Mocha-maapähkinät ja maapallo tukevat rikkaita hedelmiä ja pitkää viimeistelyä.
17/20
Thurnhof Merlau Lagrein 2007 (Alto Adige, Italia) 12 € Tämä viini tarjoaa ainutlaatuisen punaviinikokemuksen Lagrein-lajikkeella. Se tuo kirsikan ja luumujen mehukas hedelmä eturintaan, jota seuraa hyvin integroitu tanniinit ja keskipitkän pehmeä pinta.
18/20
St. Michael-Eppan Sanct Valentin Comtess Passito 2005 (Alto Adige, Italia) 33 dollaria St. Michael-Eppan St. Michael-Eppan on onnistunut yhteistyöverkosto Alto Adigessä. St. Michael-Eppanin Comtess Passito esittelee herkullisen jälkiruokaviinan, joka on valmistettu Gewurztraminerin, Pinot Biancon, Sauvignon Blancin ja Rieslingin viinirypäleistä. Tämä on täyteläinen, täysi-maustettu jälkiruokaviini, jossa on runsaasti hunajaa ja mausteita, joka perustuu tyylikkyyn ja viininvalmistukseen.
19/20
Abbazia di Novacella Kerner 2007 (Alto Adige, Italia) 17 dollaria Abbazia di Novacella Kerner on Rieslingin ja Etelä-Adigen paikallisen punaviinin rypäleen rypsi. Vaikka tämä ei ehkä ole tuttu viini monille, kannattaa etsiä sekä uutuutena että tärkeämpääkin maistaa kuinka "raikas" voi olla tuoretta, kun rypäleet kasvatetaan korkeudessa ja kirjaimellisesti vaihtavat henkeä Italian alpeilla. Makuprofiili tuottaa uskomattoman selkeyttä hedelmä - mango ja meloni kanssa sitrushedelmä sitrushedelmiä ottaa ensimmäinen keskittyä, jonka jälkeen selkeä, suussa juottamalla happamuutta.
20/20
Elena Walch "Castel Ringberg" Pinot Grigio 2007 (Alto Adige, Italia) 25 dollaria Elena Walch Tämä on yksi viinitarha Pinot Grigio ja tarjoaa erittäin keskittyneen, elegantin valkoviinikokemuksen. Jos olet tottunut vähärasvaiseen ja keskiarvoiseen Pinot Grigioon, tämä vie sinut pois vartioista hetkeksi, koska se on selvästi pyöreämpi, ja reunat pehmenevät perusteellisesti malolaktisen käymisen avulla. Hyvin tuotettu, hienostunut Pinot Grigio herkullisella makuisella ja kirkkaan happamuus. Mitä maku maku profiili, löydät runsaasti kypsä persikka ja hienovaraisia trooppisia ääniä päällystetty vain ripaus tammi. Harkitse parin yhdistämistä äyriäisten kanssa pasta tai paahdettua siipikarjaa.