Oletko koskaan kuullut sitruunasta, joka ei ollut hapan? Ota turkkilainen limonadia ja nauti yllättävän sen virkistävästä sitruunamakuista ilman hapotusta.
Miten se tehdään? Sitruunaruohoja ja sokeria joko hierotaan yhteen tai keitetään ennen kuin ne sekoitetaan sitruunamehun kanssa. Tämä jättää sinut sileä, makea limonadi miinus purenta.
Limonadi on hyvin perinteinen ja löytyy lähes kaikkialla. Usein suositaan colasien ja muiden hiilihapollisten virvoitusjuomien lisäksi erityisesti lapsille.
Sain tämän reseptin valmis limonadi myyjältä vanhan kaupungin alueella Istanbul, joka on myynyt limonadia 45 vuotta. Hän sanoi, että hän sai reseptin äidiltään. Kokeile omassa kodissasi uuteen, sileään kiertymään limonadiin.
Mitä tarvitset
- 6 sitruunaa
- 4 1/4 kuppia (1 litraa) vettä
- 1,5 kuppia sokeria, enemmän tai vähemmän makua
- Mintleet (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuori sitruunat ja kietoa ripat. Laita raastetut kuoret kattilaan vedellä ja sokerilla.
- Purista kuoritut sitruunat ja laita mehu yhdessä jääkaapin kanssa lasikulhoon ja aseta sivuun.
- Tuo seos kattilaan kiehuvaksi ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
- Vähennä lämpöä ja keitä kevyesti 5 minuuttia. Poista lämpö ja anna sen jäähtyä.
- Kun seos on vielä lämmin, lisätään se lasiseinien ainesosiin. Lisää valinnaiset mintunlehdet.
- Peitä kulho muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa useita tunteja tai yötä.
- Irrota kulho jääkaapista ja kasta seos hienojakoisella silmukkaverkolla.
- Purista ainesosia saadaksesi mahdollisimman paljon nestettä ja hävitä ne sitten.
- Varmista palan juustosäiliötä suukappaleen tai kelan päälle, jonka aiot käyttää kuminauhalla (jos et ole yksin, ota joku ylläpitämään sinua).
- Suorita toinen hieno kutistus kaatamalla neste hitaasti juustokakun yli ja antamalla sen tippua alas. Tämä toinen puristus on välttämätöntä halutun läpinäkyvyyden ja sileyden saavuttamiseksi.
- Sopeuta sokerin ja veden määrä makusi mukaan tarvittaessa.
- Tarjoile sitruunasi jäällä ja koristele sitruunanleikkuja ja mintunleikkuja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 533 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 142 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |