Ranskassa on seitsemän ensisijaista viininvalmistus-aluetta; Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence ja Rhône-laakso muodostavat vallitsevat ranskalaiset viinialueet. Nämä alueet tunnetaan tietyistä rypälelajikkeista, kuten piirin alkuperäiskansojen alueella on sanottu.
Bordeaux
Yli 10 000 viininviljelijää ja yli 60 eri kasvillisuutta, ei ole ihme, että Bordeaux on punaviiniä Ranskassa.
Yli 85 prosenttia Bordeaux'sta tuotetusta viinistä on punainen, pääasiassa Cabernet Sauvignonista , Cabernet Francista ja Merlot- viinirypäleistä. Bordeauxin kaksi vallitsevaa punaviiniä tuottavaa ala-aluetta kutsutaan sopiviksi "Left Bank" ja "Right Bank".
Vasemmalla rannalla on maaperää, jolla on korkeampia soraa, jotka suosivat Cabernet Sauvignonin rypäleitä. Ranskalaiset viinit vasemmalta pankilta vaativat yleensä enemmän aikaa kypsyessä ja vanhentuvat vuosia. Vaikka oikea pankki kykenee maaperään maata enemmän savi, mieluummin Merlot viinirypäleitä, joilla on aikaisin kypsymisominaisuudet.
Oikeat pankin viinit sopivat paremmin Bordeaux-juomien alkamiseen, sillä niillä on alhaisempi tanniinisisältö, enemmän hedelmäsuuntaista makua ja ovat houkuttelevampia aluksi. Bordeaux-viinit sopivat lukemattomiin budjetteihin, joiden hinta on pullossa 6 - 1000 dollaria +, ja 20-30 dollaria ostaa erittäin mukavan viinin, joka sopii täydellisesti illallisille tai lahjakkuuksille.
On myös huomattava, että Bordeaux-alue on kuuluisa Sauternesille , joka on ilahduttavan makea valkoviini, joka on saanut tunnustusta maailman parhaista jälkiruokaviineistä.
Bourgogne
Ranskan viininviljelyalue Burgundy on legendaarinen perintöä sekä punainen Burgundy ( Pinot Noir ) ja valkoinen Burgundy viinit ( Chardonnay ).
Burgundy sijaitsee Ranskan itäpuolella ja kattaa hieman yli 100 mailia. Alueen hallitsevat rypälelajikkeet ovat Pinot Noir (punaviinipuuviini), Chardonnay (White Burgundy -viini) ja Gamay (Beaujolais).
Burgundin maltillinen ilmasto, jossa lämpimät kesät ja kylmät talvet mahdollistavat korkealaatuisen Pinot Noirin rypäleen kasvavan erityisen hyvin. Punainen Burgundin viini on usein pricier puolella; kuitenkin, jos etsit suositeltavaa tuottajaa aloittaa Louis Jadot - huomattava tuottaa johdonmukaisia, laadukkaita Burgundies vintage vuosikerta.
Valkoinen Burgundy on Chardonnay Loverin ilo, jossa on persikoiden ja hunajan maut, raikas happamuus ja monimutkaiset makut, jotka sopivat erityisesti äyriäisille. Chablis ovat Chardonnayn ainutlaatuisia muotoja, koska ne eivät ole kypsyneet tammiin, vaan viininviljelijät pyytävät niitä ruostumattomasta teräksestä valmistettaessa kevyempää valkoviiniä.
Beaujolaisin osalta tämä on varmasti hauska, kohtuuhintainen ja hyvin lähestyttävissä oleva punaviini. Täydellinen niille, jotka alkavat punaviiniäistutuksiaan, joissa on runsaasti hedelmämuotoa, pieniä tanniineja ja yleistä kinkkua. Voit noutaa Beaujolaiset $ 8: sta $ 20: een. Nämä ovat upeita lämpimän sään viinejä.
Rhone Valley
Rhône-laakso sijaitsee Kaakkois-Ranskassa, mikä tarjoaa erilainen kasvava tila tuottaa joitakin Ranskan parhaita bargain punaviinejä.
Grenache, Syrah ja Viognier ovat alueen tärkeimmät rypälelajikkeet.
Rento Grenache-viinirypäleet kukoilevat vilkkaalla eteläisellä Rhone-alueella tuottaen punaisia viinejä, jotka ovat hyviä tuotteita, joissa on hyvä maku ja runsaasti ruokaa parikytkentävaihtoehtoja. Pohjois Rhone on erikoistunut Syrah-rypäleisiin, jotka ilmestyvät kahteen suosituimpaan punaviiniin, Hermitage ja Cote Rotie.
Elsass
Toisin kuin muualla Ranskassa, Alsace nimeää viinit rypälelajikkeella sijaan vain paikkakunnan nimiä. Valkoviinit muodostavat suurimman osan Alsacen viineistä. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris ja Riesling ovat kaikkein merkittävimpiä Alsacen lajikkeita.
Alsace Gewurztraminerilla on erinomaisia makuja, toisin kuin kaikki New World -viinit, matala happamuus, korkea alkoholipitoisuus, joka on kääritty aromaattisen maustekastikkeen sekoittamiseen.
Alsacen Pinot Blanc on kohtuuhintainen ja on vaalea valkoviini. Pinot Gris on täysi runko ja paljastaa rikas makuprofiili. Perinteinen Alsace Riesling on kuiva, valkoviini, jolla on tyypillisiä mineraalivärejä.
Loiren laakso
Tunnettu valkoviineistä, jotka ovat pääasiassa Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (lausutaan "Poo-wee Fu-may") ja Muscadet, Loire-laakso sijaitsee Ranskan luoteisosassa, joka alkaa vain sisämaasta Atlantin alueelta ja kulkee Loiren pituus Joki. Loiren laakson viinit tulevat laaja valikoima tyylejä, kuivasta makealle ja valkealta valkoisesta kuohuviiniin - Loirin viinit ovat usein, mutta eivät aina, kevyempää muotoilua, mikä johtuu osittain alueen viileämmästä ilmastosta.
Tyylit, jotka pitävät silmällä, ovat Pouilly-Fume (väkevämpi alueellinen viini, joka tuo Sauvignon Blancin viinirypäleistä täyteläisempi valkoinen), Sancerre (tyypillisesti keskipitkä ja myös Sauvignon Blanc), Muscadet (nimetty alueelle, antaa Melon de Bourgogne -viinistä valmistetun kevyemmän valkoviinin) ja Vouvray ( Chenin Blancin rypäleistä).
Provence
Provence-hotellin kaunis ranskalainen viininviljelyalue tunnetaan pääasiassa sen rosé-viineistä. Muutama tuottaja pyrkii ottamaan mukaan: Chateau Pradeaux ja Chateau de Roquefort.
Monipuoliset kasvualueet, runsas viininvalmistushistoria ja intohimoinen viinitarhan perintö antavat ranskalaisille viineille mahdollisuuden edelleen asettaa tinkimättömän kultaisen standardin viinin maailmaan.