Bean-lanka nuudelit tunnetaan myös nimellä kiinalainen vermicelli, pavun langat, bean kierre nuudelit, kristalli nuudelit ja lasi nuudelit. Bean-langan nuudelit valmistetaan mung-tärkkelyksestä ja vedestä. Jotkut valmistetaan maapähkinöistä papuista ja toiset valmistetaan mung-papujauhosta.
Maapähkinäpuun tyyppi on laadultaan paljon parempi kuin vehnäjauho, koska mung-papu jauho lisää tavallisesti muita ainesosia, kun ne on tehty, mikä vaikuttaa nuudelien puhtauteen ja tekstuuriin.
Monet nimet kiinalainen Bean Thread Nuudelit
Kiinan nimessä on paljon nimeä papuviimeistään, kuten 粉條, 粉條 絲 ja 冬粉. Niitä myydään yleensä markkinoilla tai myymälöissä kuivassa muodossa. Tunnetuimmat ja parhaimmat pellavanpäät nuudelit tulevat Longkoun kaupungista, joka sijaitsee Shandongin maakunnassa Kiinassa. Tästä syystä näet usein sanan "Longkou" pihapiirien pakkauksissa.
Niitä voidaan käyttää monilla eri tavoilla
Bean-lanka-nuudeleita voidaan käyttää monin eri tavoin ja monissa eri astioissa. Esimerkkejä ovat sipulihiutaleet, keitot, keittämään papukarjan nuudeli liemessä, sitten tyhjentämällä ja sekoittamalla jotakin kastiketta. Voit myös valmistaa pihvinäppäimiä kuumapulloon tai käyttää niitä kasvisruokaravintoloissa tai jopa niittyjen täytteenä. Voit myös syödä paistettua papukarjan nuudeleita ja käyttää sitä koristekasveina tai sekoittaa sianlihan kanssa ja tehdä leijonanpääleipäpalloja . Bean-lanka-nuudelit ovat uskomattoman monipuolinen ainesosa.
Yleensä sinun on liotettava papuhuppuja lämpimässä vedessä 15-20 minuuttia ennen kuin alat kokata ne. Sitten tyhjennä nuudelit ja käytä reseptin mukaan. Jos et pistä papukarjan nuudeleita etukäteen, et kykene kokki nuudeleita tasaisesti tai nuudelit yksinkertaisesti imevät kaikki nesteet ja keitot.
Suosittuja tapoja palvella näitä nuudeleita
Kuitenkin toinen suosittu tapa palvella näitä nuudeleita on syödä niitä syvästi kuumaan öljyyn. Tässä tapauksessa nuudeleita ei saa liottaa tai vaahdota ensin. Lisää ne suoraan kuumaan öljyyn kuin katsella niitä puhkaisemalla.
Paras lämpötila paistinpavun nuudeleille on noin 170 - 180c. Voit testata öljyn lämpötilan asettamalla öljyyn vain pienen osan nuudeleista. Jos nuudelit välittömästi kellua öljyn päällä ja öljykuplat heti, öljy on täydellisessä lämpötilassa.
Joka tapauksessa, olitpa syvä paistaminen tai sekoita paistamiseen, leikkaamalla papu kierteellä nuudeli ristiin vievää aika ajoin tekee niistä paljon helpompi hallita.
Kuten olet ehkä kerännyt, mung-pavut ja mung bean thread-nuudelit ovat monia terveydellisiä etuja, jotka sisältävät:
- Mung-pavut sisältävät monenlaisia ravintoaineita, kuten mangaania, kaliumia, magnesiumia, folaattia, kuparia, sinkkiä ja erilaisia B-vitamiineja.
- Ne voivat auttaa ehkäisemään sikiövaurioita ja poikkeavuuksia sikiön aivoissa.
- Syöminen papu kierteet nuudelit voivat auttaa elimistösi ylläpitää ja korjata kehon soluja.
- Ne voivat auttaa aivojen kehityksessä.
- Mung pavut ja mung bean lanka nuudelit ovat hyvä lähde kalsium ja fosfori niin kuluttavat bean kierre nuudeleita voi auttaa sinua on vahva luut ja hampaat.
- Ne voivat myös auttaa ehkäisemään elämäntapaan liittyviä terveyskysymyksiä, kuten esimerkiksi diabetesta.
Kuten aina, ota yhteyttä lääkäriin, jos sinulla on terveysongelmia. Muista, ettei täydellisiä elintarvikkeita ole, joten tasapainoinen ruokavalio on paras tapa säilyttää terveytesi.
Julkaisija Liv Wan