Näitä kuuluisia paistettuja Buffalo-siipiä tarjoillaan klassisen sinihomejuustolla. Tämä versio on syvästi paistettua täydellisyyteen, mutta pidän myös tämän reseptistä kevyempiin paistettuihin Buffalo-siipiin .
Jos et välitä sinisestä juustosta, tarjoa siipiä tämän kotitekoisen karjatilan tai maustetun chilimajoneen kanssa .
Käytä koko kanansiipiä tai leikkaa ne nivelissä. Rummut ovat myös hyviä, ja ne ovat lihavia. Tarjoa alkupalaa tai osana perheen ateriaa. Nämä ovat erinomaisia pelipäivien keräämiseen tai takaluukkuun.
Kun siipiä heitetään kastikkeella, siirrä ne hitaaseen liesiin, joka on asetettu lämpimään tai matalaan palvelemaan. Tarjolla on pieniä lautasia, lautasliinoja ja pieniä säiliöitä, joissa on jäähdytetty sinihomejuusto.
Mitä tarvitset
- Sinisen juuston dip
- 3/4 cup majoneesia
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 2 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl valkoista etikkaa
- 1/2 cup sininen juusto (mureni)
- suolaa
- viiva mustapippuri
- Siipien osalta
- 4 kiloa
- kanansiivet
- suolaa ja tuoretta mustapippuria
- öljy syötäväksi (maissiöljy, kana, korkean lämpöisen saflori tai muu neutraali aromiöljy)
- 1/4 cup voita
- 1/4 cup kuuma pippurikastiketta, kuten Texas Pete tai Frank's Red Hot
- 1 rkl valkoista etikkaa
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä majoneesi, jauhettu valkosipuli, persilja, smetanahna, sitruunamehu, etikka ja sinihomejuusto. Maistetaan ja lisätään tarvittaessa suolaa ja juuri maustettua mustapippuria. Peitä ja säilytä kylmässä vähintään tunti ennen tarjoilua.
- Kuumenna uuni 200 ° F: seen. Aseta teline suuriin reunaviivaan tai paistinpannuun.
- Jos siivet ovat kokonaisia, leikkaa viirat pois ja neulo sitten ne liitoksessa.
- Ripottele kanansiipiä kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Kuumenna öljy rasvakeittimeen 370 °: een.
- Ruiskaa siivet erissä kunnes rapea ja keittää läpi tai noin 10 minuuttia. Siirrä astiaan telalle valua varten; pidä lämpimänä esikuumennetussa uunissa samalla kun keitetyt myöhemmät erät.
- Kun kaikki erät on keitetty, siirrä siivet isoin kulhoon.
- Pienessä kattilassa sulaa voin; sekoita kuumakastikkeessa ja etikkaa. Kaada yli siivet ja heittäkää siivet perusteellisesti.
- Tarjoile keitetyt Buffalo-siipiä sinihomejuustolla.
Vinkkejä ja muunnelmia
Meatier-rumpuja voidaan käyttää koko siivekkeiden sijasta (rumpuissa ja asunnoissa).
Saatat myös pitää
Mausteinen Cajun Style Chicken Wings
Mausteinen hitaasti liesi kana siipiä grillikastikkeessa
Kuuma ja mausteinen kanafumput
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 358 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 102 mg |
| natrium | 293 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 28 g |