Klassiset grilliominaisuudet yhdistyvät maukkaiden taco-mausteiden luomiseen tässä helppokäyttöisessä liesi-resepissä. Cornmealia käytetään luomaan maissileipä-innoittamia taco-kuori (jota ei pidä sekoittaa perinteiseen maissikakutilaan , joka vaatii masa harinaa) ja grilliin vedetyn sianlihan seisoo täyteaineena. Hidas liesi tekee suurimman osan raskaasta nostosta täällä, mikä helpottaa tätä ruokaa.
Mitä tarvitset
- Säilytetty sianliha
- 2 lbs. porsaan paisti
- Suolaa ja pippuria
- 1 sipuli, viipaloidut, jaettu
- 2-3 kokonaista kynttä, valinnainen
- 4-6 kuppia vettä
- 1/2 sipulia, pilkottuna
- 1/2 pulloa grillikastiketta, lisää maistelemaan
- Cornbread Taco -kuorille
- 1 muna
- 1 1/4 cup maitoa
- 1/2 cup maissijauhoa
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- Suolaa maun mukaan
- Taco-täyttöjä varten
- 1/2 cup coleslaw
- 1/2 cup guacamolia
- 1 - 3 jalapeños, ohuet viipaleet
- Tuoretta puristettua lime mehua, maistaa
Miten tehdä se
- Valmista ensin vedetyn sianlihan täyttö. Aseta puolikkaalla viipaloidut sipuli pohjaan hitaasti liesi.
Kypsennä porsaan paistettua kynsiä ja suolalla ja pippurilla.
Laita paistettua hitaasti liesi viipaloitu sipuli päälle. Lisää jäljellä oleva viipaloitu sipuli ja lisää tarpeeksi vettä kattamaan.
Peitä ja kypsennä alhaisella 8-12 tuntia tai kunnes sianliha on erittäin huono ja hajoava.
Poista paisto. Poista ja hävitä neilikka, luu ja rasva sekä kaikki veteen, sipulit ja rasva.
Kun sianlihapihvi on tarpeeksi viileä käsitellä, käytä haarukkaa tai sormia vetämään sitä, kunnes koko paisto on raastettu.
Palauta vedetty sianliha hitaaseen liesiin. Lisää hienonnettu sipuli ja BBQ-kastike ja kansi. Kuumenna korkealla 1-3 tuntia tai kunnes sipuli on pehmeää ja seos on erittäin huono
Kun vedetty sianliha on melkein valmis, valmistele Cornbread Taco kuoret. Kulhoon yhdistää maissijauho, yleiskäyttöinen jauho ja suola. Lisää sitten maitoa ja munaa ja sekoita, kunnes seos on kauniisti yhdistetty. Älä ylikuorita taikinaa - jotkut kokkaset ovat kunnossa. Haluat melkoisen sakeuden, mutta silti hieman juoksevaa. Jos seos vaikuttaa liian kuivalta, lisää hieman maitoa; jos se tuntuu liian märältä, lisää kosketusta enemmän maissijuustoa.
Rasvaa pieni pannulla öljyllä ja aseta keskilämmöllä. Kun pannu on erittäin kuuma, lusikka pieni määrä taikinaa pannulla. Kypsennä Cornbread Taco kuori 2-3 minuuttia ensimmäisellä puolella, sitten käännä ja keitä 1 - 2 minuuttia enemmän toisella puolella. Taco-kuoren on oltava pehmeää ja joustavaa. Toista jäljellä oleva taikina. Tacon koosta riippuen resepti tulisi antaa 4 - 8 taco kuorta.
Tacoksen kokoamiseksi täytä taco-kuoret vedetyllä sianlihalla, coleslawilla, jalapenoilla ja suihkuttamalla lime mehuilla. Tarjoile välittömästi.