Tämä kotitekoinen meatloaf on alas koti tuntuu, mutta se on kaukana perinteisistä ja varmasti vaikutuksen illallinen juhliin. Resepti yhdistää maustettua jauhettua naudanlihaa sekä jauhettua kanaa tai kalkkunaa, joka kerrostetaan ja rullataan paljastaen kauniita pyöreitä kerroksia jokaisessa viipaleessa. Alkuun asioita pois, valssatut jauhetut naudanliha ja kalkkunan liha kääritään sitten tuhkakastikkeeseen ja annetaan munaspesu ennen kuin se leivotaan täydelliseen kullanruskeaan. Et voi koskaan enää palata klassiseen lihapuun reseptiisi uudelleen!
Mitä tarvitset
- 1 arkki kermavaahto (8 x 10 tuumaa, sulatettu)
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1 kiloa maapähkinä (tai kalkkuna)
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 2 munaa
- 2 rkl sinappi *
- 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- suolaa maun mukaan
- pippuria maistaa (sekä muita mausteita halutulla tavalla *)
- 2 maljaa matzo-ateriaa (tai leivänmarjoja)
- 1 voi sieniä (viipaloidut tai tuoreet viipaloitetut sienet)
- 1 muna (lyödään, harjattu herkkusieni)
Miten tehdä se
- Sekoita jauhettua naudanlihaa puolikkaalla hienonnettua valkosipulia , puolet hienonnettua sipulia, 1 kuppi matzo-ateriaa tai leivänmarjaa, 1 muna, suola ja pippuri suuressa sekoitusastiassa.
- Rasvaa alumiinifoliota. Levitä jauhettua naudanlihaa folioon tasaisen suorakaiteen muodostamiseksi.
- Yhdistä erillinen kulhoon jauhettua kanaa tai kalkkunaa jäljellä olevalla valkosipulilla, sipulilla, matzo-aterillä tai leivänmarjoilla, 1 muna, suola, pippuri ja sinappi . Peitä jauhettua naudanlihaa suorakulmion kana-seoksella.
- Sijoita sieni leveys leveys suorakulmion ja roll up jelly-roll muoti, jolloin folio takana. Aseta sivuun.
- Aseta sulatettu tuhkakakku tasaiselle pinnalle, aseta liharuoho tuhkakastikkeelle; rullaa ja peitä leivonnaiset. Trim ja tiiviste reunat vedellä. Harjaa paistettua munaa.
- Aseta liharuuvit folio-vuorattuun leivinpaperiin ja paista 350 asteessa Fahrenheitissä puoli tuntia (30 minuuttia), peitetty folioilla.
- 30 minuutin kuluttua, paljasta ja paista vielä puolen tunnin ajan tai kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita.
- Tarjoile kuumaa tai huoneenlämpöä.
* Cookin huomautukset:
- Vaikka tämä liha on herkullista sellaisenaan, voit lisätä yrttejä tai mausteita, jotka vetävät puolestasi. Me rakastamme kuivattua timjamia tai rosmariinia.
- Voit käyttää mitä tahansa sinappia, jota sinulla on käsillä, mutta rakastamme Dijon-tyyppisen sinapin tai jopa perusmaalin sinappiin. Voit ostaa joko ruokakaupasta, mutta jos olet innokas, voit kokeilla näitä kotitekoisia reseptejä:
Resepti Lähde: Budget Cooking, Tyylikäs Ruokailu: Kosher kokemus Sue Epstein (Pitspopany Press)
Uudelleenlaskettuna luvalla.
Sue Epsteinin keittokirja, Budget Cooking, Elegant Dining , on jokaiselle jotakin. Keittokirja on kirjoitettu tavoitteenaan tarjota budjettiystävällisiä reseptejä, jotka ovat asiakkaiden arvoisia. Mutta Epstein ottaa nämä reseptit askeleen eteenpäin tekemällä jokainen resepti Kosher. Mutta sinun ei tarvitse olla juutalainen nauttien reseptejä tai vinkkejä luovuudeltaan käyttämään jäämiä ja tekemällä ateria suunnitelman, joka todella toimii.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1963 |
| Kokonaisrasva | 123 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 31 g |
| Kolesteroli | 150 mg |
| natrium | 1 135 mg |
| hiilihydraatit | 154 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 59 g |