Kausittaisuusopas Fresh Alaskan Produce
Alaskan kasvukausi on makeampi, koska se on hyvin lyhyt. Alla on lueteltu Alaskan-kasvatettuja hedelmiä ja vihanneksia. Voit myös etsiä tuotteita vuodenaikoina ( kevät , kesä , syksy , talvi ). Kuten kaikki Alaskan tietävät, tämä on yleinen opas: alueesi vaihtelut vaihtelevat vuoden mukaan ja siitä, oletko Juneau tai Nome, Anchorage tai Fairbanks. Se sanoi, että tällainen suuri valtio, jolla on tällaiset rajoitetut kasvukaudet, on erittäin hyvä syy laajentaa määritelmää "paikallisesta" olosuhteiden mukaiseksi!
Katso Alaska Local Foods lisää. Jos olet uusi Alaskassa tai vain vierailulla, yksi niistä asioista, joita saatat löytää eniten iskuilta, varsinkin suurien kaupunkien ulkopuolella, on se, missä määrin monet ihmiset kasvavat, metsästävät, saavat ja ruokkii omaa ruokaa. Tästä syystä elintarvikkeiden säilyttäminen on suosittua, siitä valmistukseen asti, kuivaukseen, jäädyttämiseen suolaukseen.
Omenat, elokuun lopussa ja syyskuun alussa
Pavut, heinäkuun lopulla syyskuun alkuun
Beets, elokuu ja syyskuu (saatavilla kylmävarasto paikallisilta lähteiltä kevääseen)
Mustikat, heinäkuun lopulla syyskuun alkuun
Parsakaalia kesäkuusta syyskuuhun asti (saatavana kylmävarasto paikallisilta lähteiltä talveen)
Brysselin ituja, elokuun lopusta syyskuuhun (saatavana kylmävarasto paikallisilta lähteiltä talveen)
Kaali, heinäkuun lopusta syyskuuhun (saatavilla kylmävarasto paikallisilta lähteiltä joulukuuhun)
Porkkana, elokuu ja syyskuu (saatavilla kylmävarasto paikallisilta lähteiltä huhtikuuhun)
Kukkakaali heinäkuusta syyskuuhun (saatavilla kylmävarasto paikallisilta lähteiltä talveen)
Selleri / selleriroota, elokuu ja syyskuu
Selleri, elokuu ja syyskuu
Kurkut kesä-syyskuussa
Koristeita heinäkuun lopulla syyskuun alkuun
Karviaiset, elokuun lopussa syyskuun alkuun mennessä
Vihreät, kesäkuun lopusta syyskuun alkuun
Green Sipulit / Scallions, kesäkuun lopusta syyskuuhun
Salaattia, kesäkuun lopusta syyskuuhun
Puolukka, elokuu syyskuun alkuun
Sipulit, elokuu ja syyskuu (saatavilla kylmävarasto paikallisilta lähteiltä ympäri vuoden)
Herneet, heinäkuun lopulla syyskuun alkuun mennessä
Perunat heinäkuun lopusta syyskuuhun asti (saatavana kylmävarastosta paikallisista lähteistä ympäri vuoden)
Retiisit heinä-syyskuussa
Vadelmat, heinäkuun lopulla elokuun alkuun
Raparperi, elokuusta lokakuuhun
Rutabagas, elokuu ja syyskuun alku (saatavilla kylmävarastointi paikallisilta lähteiltä talveen)
Lohi , heinäkuu ja elokuu
Pinaatti, kesäkuu-syyskuu
Mansikat, heinäkuu-syyskuu
Summer Squash, heinäkuu syyskuun alkuun
Tomaatit, kesäkuu syyskuun alussa
Nauriit, elokuu ja syyskuu (saatavilla kylmävarasto paikallisilta lähteiltä kevääseen)
Winter Squash, syys- ja lokakuussa (saatavilla kylmävarastointi paikallisilta lähteiltä talven läpi
Zucchini, heinäkuu syyskuun alkuun