Joskus minulla ei ole vain tuntua, että syöminen päivälliselle. Silloin tuo suuret aseet - pannukakkuja! Ohut pannukakut, paksut pannukakut, pannukakut makeat täytteet, pannukakkuja suolainen täytteet. On niin paljon kuin haluat pannukakkujen ja Itä-Euroopan pannukakut tulevat ääretön lajike. Tässä on muutamia, joista voit valita.
Liettuan pannukakut ovat suosittu herkku Shrove Tuesdayille yhdessä spurgojen (donuts) kanssa. Tämä resepti on tehty vehnäjauholla ja paistetuilla munanvalkuilla, mikä tekee erittäin kevyestä pannukakusta. Ne ovat hopea-dollarin kokoisia ja yleensä mukana hunajaa tai hedelmäsäilykkeitä.
Perinteinen venäläinen blini valmistetaan hiivalla jalostetulla tattarimahalla ja on pähkinäinen maku. Nykyään blini valmistetaan satoja tapoja - vain valkoinen jauhot, maissijauhe, makea, suolaista, sinä nimit sen. Ja heidän säestyksensä ovat ylittäneet perinteisen kaviaarin, savustetun lohen, jauhettun sipulin, hienonnetut munat, smetan ja sipsin tai kaksi vodkaa.
Kun olin pieni, äitini teki placki kartoflane tai placki ziemniaczane (perunapannukakkuja) lihattomille päiville. Ne olivat ohuita ja rapeita ja ripotelleet granuloidulla sokerilla. Silti rakastan heitä paastoa varten.
Kroatian ja serbian palachinke / palacinke ovat ohuita kreppimaisia pannukakkuja. Kun ne ovat täynnä hilloa, hedelmiä tai makeita tai suolaisia juustoja ja valssatut, ne tunnetaan edelleen palachinke (blintzes).
Puolan nalesniki ovat kreppimaisia pannukakkuja, jotka voidaan tehdä ohutta, kuten tässä resepti tai paksu. Kun ne ovat täynnä hilloa, hedelmää tai makeita tai suolaisia täytteitä, niitä kutsutaan blintiksi, mutta puolankielinen nimi pysyy samana.
Unkarilainen palascinta ovat paperi-ohut pannukakkuja, joita käytetään rullina tai taitettuna kolmioksi hedelmäpinnoilla, maapähkinöillä tai kermavaahdolla. Kun ne on pinottu muodostamaan kakku, sitä kutsutaan rakott palacsintaksi . Ne ovat samankaltaisia kuin ranskalaiset palat , puolalainen nalesniki ja kroaatti / serbian palachinke . Tämä resepti on makeat täytteet. Katso tämä pannukakku resepti suolainen pannukakku.
Tämä valssattu kreppiresepti on täynnä makeaa juustoa ja paistettua sitten voita. Kreppa tai pannukakkuja voidaan käyttää suolaisiin täytteisiin myös siksi, ettei taikina ole sokeria.
08/09
Puolalainen riisipannukakkujen resepti - Placuszki z Ryzu John Manno / Getty Images Tämä resepti puolalaisia riisipulloja varten ruohosipuli ja kevyt, ja kuten peruna-pannukakkuja voidaan syödä kasvissyöjäksi tai paastopuoli-astioina tai pääruokina hapankermaa tai sokeria.
Tämä perunan latke-resepti sopii pääsiäiseen, koska se on valmistettu matzoh-aterian eikä jauhon kanssa, ja se kootaan nopeasti, koska se on valmistettu elintarvikeprosessorilla. Tarjoa applejauheella ja smetana.