Ghee on ainesosa monista Lähi-idän ruokia. Sitä kutsutaan myös kirkastetuksi voiksi. Ghee voi olla varsin kallis myymälöissä; joten omassa keittiössäsi on helppoa ja halpaa. Voit tallentaa gheen ilmatiiviiseen säiliöön ruokakomerohyllyssä.
Mitä tarvitset
Miten tehdä se
- Käytä keskikastiketta lämmitä voin keskilämmöllä.
- Anna voin sulaa ja kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Huomaat, että öljy erottuu itsestään. Ylä alkaa vaahdota; poista vaahto.
- Anna öljyn kirkkaaksi. Kun olet kirkas, poista kuumuudesta ja anna jäähtyä 15 minuuttia.
- Jäähdyttämisen jälkeen kantata ghee erittäin hienon siivilän läpi astiaan tai tölkkiin tai 3-5 kerrokseen juustoraastetta.
- Aseta kansi säiliöön ja säilytä hyllyssä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) |
|---|
| kalorit | 102 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 30 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |
(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)