Baklawa - miten Baklawa

Baklava vie paljon aikaa. Se on tahmeaa ja kamaa. Saatat sekaisin - se on annettu. Mutta se on sen arvoista. Baklava on niin intohimoinen jälkiruoka. Se intohimo, jonka ansiosta se on, nauttia makeasta mausta jokaisen purra, tekee siitä jälkiruoka, joka on eräänlainen.

Mitä tarvitset

• 2 1/2 kupillista saksanpähkinää tai pistaasipähkinää
• 4 kupillista sokeria ja 1/2 cupia
• 1 lb voita
• 1 paketti tai 16 oz. jäädytetty
• filo taikina , sulatettu pakkauksen ohjeiden mukaisesti
• 2 kuppia vettä
• 1/2 teelusikallista sitruunamehua
• 2 tl rosewater
• cinnamon maku, jos käytetään saksanpähkinöitä

Miten tehdä se

Valmista ensin siirappi
Yhdistä 4 kupillista sokeria, sitruunamehua ja vettä keskikastikkeessa. Kiehauta kiehuvaksi ja anna kiehua 10 minuuttia. Lisää ruusu ja tuo kiehua. Poista välittömästi lämpöä. Anna jäähtyä. Taikinan ja täytteen valmistaminen
Yhdistä 1/2 cup sokeri ja pähkinät kulhoon. Jos käytät saksanpähkinöitä, lisää kaneli. Esikuumentaa uuni 300: een. Ravista taikina ja leikkaa 9 x 12 kappaletta sopivaksi astiaan. Aseta kaksi taikinakappaletta leivinastiassa. Harjaa taikina voilla ja toista kunnes puolet filo taikasta käytetään. Levitä noin 1 kupillinen mutteria viimeisen kerroksen taikinan päälle. Aseta kaksi filo-taikinaa ja harjaa voilla. Sekoita kunnes mutteria käytetään. Viimeisessä kerroksessa filo taikina, muista harjata voilla.Cut 3 tuuman neliöt. Sitten leikkaa jokainen neliö puoliksi diagonaalisesti kolmiota varten. Paista 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Irrota uunista ja kaada siirappia baklavan päälle ja anna sen imeytyä ja kyllästyä hyvin.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	350
Kokonaisrasva	24 g
Tyydyttynyt rasva	10 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	6 g
Kolesteroli	41 mg
natrium	7 mg
hiilihydraatit	36 g
Ravintokuitu	1 g
proteiini	2 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)