Tämä jauhettu naudanliha valmistetaan säilöttyihin tai kuivattuihin kuivattuihin papuihin. Naudanliha sekoitetaan hitaasti ja sitten keitetyt tai purkitetut pavut lisätään seokseen. Lisätyt hienonnetut jalapeno-paprikat lisäävät lämpöä, mutta ne ovat valinnaisia.
Tarjoile tätä hienoa makuista naudanlihaa ja papukastiketta tuoreella leivottua maissikastikkeella ja salaatilla.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kuppia papuja (kuivattu) tai 2 purkkia (15 unssia kukin) punaiset munuaiset tai pienet punaiset pavut (valutettu)
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 iso sipuli (neljäsosa, viipaloitu)
- 1 vihreää paprikaa (pilkottuna)
- 1 - 1 1/2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa (85% - 90% laiha)
- 1 voi (14,5 unssia) tomaatteja
- 1 voi lievää vihreää chile-paprikaa
- Valinnainen: 2 tl jalapeño chili pippuria (hienonnettu)
- 1 kpl (8 unssia) tomaattikastiketta
- 1 rkl kilojauhetta
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- Dash cayenne-pippuria (tai makua)
- Pihdit (maapähkinät)
- 1 pieni laakerinlehti
Miten tehdä se
- Valmista papuja, ellei käytetä tölkkejä. Huuhtele kuivat pavut, peitä kylmällä vedellä syvyyteen noin 3 tuumaa papujen yläpuolelle ja anna niiden imeytyä yön yli. Tai noudata pakkauksen liotusohjeita.
- Tyhjennä papuja ja siirrä ne isoin kattilaan; peitä makealla vedellä. Peitä pannulla ja keitä noin 1 tunti, tai kunnes pavut ovat herkkiä. Valua.
- Jos käytät purkitettuja papuja, valutkaa ne pesualtaan.
- Suuressa paistinpannussa ruskeaa jauhettua naudanlihaa , sipulia ja paprikaa öljyssä.
- Lisää tomaatit, tomaattikastike, paprikat ja mausteet.
- Peitä ja hauduta 1 tunti ja 30 minuuttia, lisäämällä siihen vähän vettä, jotta tartunta ei tartu kiinni. Tarkista ja sekoita usein.
- Lisää keitetyt tai purkitetut pavut ja lämpö läpi.
Tarjoaa 6.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Beef ja Pinto Bean Chili - Käytä säilykkeitä tai kuivia pinto pavut reseptiä sijasta punaisia pavut.
- Korvaa jalapeño pippuri ja cayenne noin 1/2 - 1 tl murskattua pippuria hiutaleita tai maku.
- Beef ja Black Bean Chili - Vaihda punaiset pavut mustalla tai keitetyllä musta pavut.
Saatat myös pitää
- Maustettua naudanlihaa ja makkaraa
- Spicy Ground Beef Chili
- Crockpot Black Bean Chili-resepti
- Lisää Chili-reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 455 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 84 mg |
| natrium | 750 mg |
| hiilihydraatit | 43 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 40 g |