Mitä tarvitset
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 1/2 kiloa haudutettua naudanlihaa
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1/2 kuppia viipaloitu selleri
- 3 kuppia naudanlihaa
- 2 porkkanaa
- 2 keskipitkäperunoita
- 1/2 cup vauvan lima pavut
- 1 kuppi omenamehua
- 1/2 cup jäädytettyjä maissin ytimiä
- 1 purkki (12 unssia) pieniä valkoisia sipulia, valutettu tai noin 1 tusina jäätynyt, sulatettu
- suolaa ja pippuria
- 2 rkl jauhoja
- 2 rkl kylmää vettä
Miten tehdä se
Suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä, ruskea naudanliha kasviöljyssä; Lisää sipuli ja selleri ja pistä kolme minuuttia pidempään. Lisää naudanlihavesi ja keitetään. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja hauduta 1 - 1 ½ tuntia. Lisää porkkana, peruna, lima-pavut ja omenamehu; keitä noin 30-40 minuutin ajan, tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Lisää valutettu sipuli ja maissi; jatka keittämistä 5-10 minuuttia.
Pienessä kulhossa tai kuppiin yhdistä jauhot kylmään veteen, kunnes sileä. Lisää seos kiehuvaan liemiin, vähän kerrallaan, kunnes maku on paksuuntunut. Maku ja lisää suolaa ja pippuria.
Tarjoile kuumalla jauhetulla kekillä tai maustevalmisteella.
Tarjoaa 4-6.
Lisää reseptejä:
Naudanliha ja Guinness Stew
Äidin kotitekoista naudanlihaa
Chili Beef Stew
Beef Stew, jossa on olutta ja sieniä