Tämä hidas liesi ja naudanliha ja makkara chili on hieno chili nauttia kylmä syksyllä tai talvipäivänä. Ainekset ovat mustapapuja ja tomaatteja sekä sipulia, kuumia ja makeita paprikoita ja chili-mausteita. Yhdessä chilijauhe, grilli mauste (esim. Montreal pihvi mauste tai hampurilainen maustekastike sekoitus) ja kumina lisää erinomaista makua.
Tämä chili on myös melko monipuolinen. Voit vapaasti korvata purkitetut mustat pavut toisenlaisen purkitettua papua. Pinto pavut, pienet punaiset pavut tai munuaiset olisi hyvä valinta. Pavut voidaan jättää pois, jos haluat koko lihan chiliä. Lisää kuumaa chiliä lisää jalapeno-paprikaa. Tai jätä kuuma paprikat ulos ja käytä lievää Chilea, kuten poblanoa, banaanivahaa tai Anaheim-paprikaa.
Tarjoile tätä chiliä tuoreella leivottua maissijuomaa , keksejä tai karkeita rullia.
Katso myös
32 suosikki Crock Pot Chili Reseptit
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (85%)
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 8 unssia savustettua makkaraa (esim. Andouille, broilerikakkamakkara ja chorizo)
- 1 punaista paprikaa (pilkottuna)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 (4 unssia) voi leutoa vihreää chile peppers
- 2 - 3 rkl kuutioitua jalapeno-paprikaa tai makua
- 2 purkkia (14,5 unssia kumpikin) kuutioiksi tomaatteja tai palo-paahdettuja tomaatteja, joita ei ole juotettu
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 1 (15 unssia) voi mustia papuja, valutetaan ja huuhdellaan
- 1 tl grilli maustetta (naudanlihaa tai maustettua suolaa)
- 2-3 rkl
- chilijauhe
- 1/2 teelusikallista maa-kuminaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl suolaa tai makua
Miten tehdä se
- Suuressa paistinpannussa tai saute-pannulla keskilämmöllä, ruskea jauhettua naudanlihaa hienonnettu sipuli, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunainen. Sekoitetaan usein.
- Kierrä savustettua makkaraa ja lisää se ruskeaan jauhettuun naudanlihaan valkosipulilla ja paprikalla, jatka keittämistä noin 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Siirrä liha- ja kasviseos hitaaseen liesiin .
- Lisää lieviä chile-paprikaa, jalapeno-paprikaa, tomaatteja, tomaattikastiketta, mustapapuja ja mausteita.
- Peitä hitaasti liesi ja keitä LOW noin 6-8 tuntia. Tai keitä chiliä korkealla noin 3 tuntia.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Poista osa lihasta ja lisää toinen paprikanava (valutettu ja huuhdeltu).
- Vaihda savustettua makkaraa tuoreella chorizolla, italialaisella makkaralla tai muulla mausteisella tuoreella makkaroosalla ja ruskistat sitä pannulla ja jauhettua naudanlihaa.
- Käytä pinto pavut, suuri pohjoinen tai munuaiset papuja chili sijaan musta pavut.
- Tuoreita leuto chile paprikoita voidaan lisätä säilykkeiden sijaan. Valitse Anaheim chile paprikat, Hatch, banaanivaha tai poblano paprikat.
- Serrano-paprikat voivat korvata jalapeno-paprikat, tai jättää pepperit pois, jos haluat lievän chililin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 516 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 91 mg |
| natrium | 960 mg |
| hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 14 g |
| proteiini | 42 g |