Syväpuristettu kalkkuna alkoi tosiasiallisesti Cajun-lautasastana, ja ensimmäinen askel on herkullinen injektio marinadi. Tämä perinteinen marinadi-resepti yhdistetään ja injektoidaan suoraan kalkkuna. Varmista, että sekoitat tämän marinadin hyvin ennen kuin panet sen neulaan. Jos syvään paistat tätä kalkkunaa, poista kaikki ylimääräinen marinadi ennen kuin se osuu öljyyn.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi sitruunamehua
- 1/2 kuppi neste rapuja kiehua
- 1/2 kuppi
- oliiviöljy
- 1/2 cup voita (sulatettu)
- 2 rkl sipulijauhetta
- 2 rkl valkosipulijauhetta
- 2 rkl Cajun mausteita
- 1 tl Tabasco-kastiketta
- 1 tl cayenne-pippuria
Miten tehdä se
- Aseta kaikki ainesosat kattilaan. Sekoita keskipitkän matalalla lämmöllä, kunnes voin sulatetaan. Sekoita ja jatka lämmitystä, kunnes kastike on täysin nesteytetty. Poista lämpöä ja anna seoksen jäähtyä 5 minuuttia.
- Käytä riittävän lämpimänä, jotta se pysyy nestemäisessä tilassa. Injektoidaan suoraan rinta-, jalka- ja reisilihaksi. Tee tämä muutaman kerran varmistaaksesi, että marinaatti on hyvin hajallaan koko kalkkuna. Pyyhi ylimäärä, joka voi vuotaa. Deep fry kuin suunnattu.
- Jos haluat, voit tehdä oman Cajun-maustamisesi .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 85 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 13 mg |
| natrium | 28 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |