Strutsi voi olla naudanlihan kevyt vaihtoehto. Strutsi ei kuitenkaan ole voimakas maku, joten haluat kaunistaa sen hyvin. Tämä resepti antaa sinulle strutsipihvi, joka on hyvin samanlainen maku ja rakenne kuin grillattua naudanpihvi. Tarjoile riisiä, perunoita tai erilaisia grillattuja vihanneksia .
Mitä tarvitset
- 4 4-5 unssia / 110-140 g strutsipihvejä (noin 3/4 tuumaa paksu)
- 2 rkl / 30 ml Worcestershire-kastiketta
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 1/2 tl / 7,25 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml oliiviöljyä
- 1 tl / 5 ml sipulijauhetta
- 1 tl / 5 ml karkeaa jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Aseta strutsi pihvit lautaselle. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat ja hankaa pihvin molemmin puolin. Peitä muovikelmu ja aseta jääkaapissa 2 tuntia.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista pihvit jääkaapista ja anna niiden istua huoneenlämmössä (peitetty) 15 minuutin ajan, kun grilli kuumenee.
- Öljy grillaa hyvin, kun se on lämmitetty ja pistä pihvit päälle kokki. Grilli pihvit 5-6 minuuttia puolelta riippuen paksuuteen tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa vähintään 150 astetta F.
- Kun olet kypsennetty sopivaan lämpötilaan, poista grillistä ja anna lihan levätä 5-7 minuuttia. Palvella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 61 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 1,063 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 8 g |