Nämä helposti kultaiset sokerijuurikkaat on maustettu ruskealla sokerikastikkeella. Ruskea sokeri yhdistetään voin ja omenamehun tai appelsiinimehun yksinkertaiseen kastikkeeseen. Voit korvata omenan tai appelsiinimehun ananasmehulla tai aprikoosin nektarilla.
Resepti voidaan tehdä myös punajuurilla, valkoisilla sokerijuurikkailla tai raidallisella chioggia-juurikkaalla.
Mitä tarvitset
- 2 rypäleterttuja kultaisia rypäleitä, noin 6 - 8 rypäletaa
- 4 rkl ruskeaa sokeria, pakattu (vaalea tai tumma)
- 3 rkl omenamehua tai appelsiinimehua
- 1 rkl voita
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
Kypsennä Beets
- Leikkaa lehtiä ja varret juurikkaista ja hankaa ne kylmän juoksevan veden alla. Laita kokonaan kuorittomat sokerijuurikkaat suuressa kattilassa ja peitä vedellä. Kiehauta; peitä pannulla ja pistä keskilämmöllä noin 20-30 minuuttia, kunnes tarjouksen on tehty. Vaihtoehtoisesti peitä jokaisen sokerijuurikas oliiviöljyllä ja kääri folioon. Aseta ne paistopulloon ja paahda esilämmitettävässä 375 F -uunissa noin 45 minuuttia - 1 tunti tai kunnes tarjous on huono.
- Leikkaa nahat keitetyistä juurikkaista ja leikkaa 1 / 4- - 1/2 tuuman kappaleiksi.
Tee kastike
- Suuressa paistinpannussa tai saute-pannussa yhdistetään ruskea sokeri, omena tai appelsiinimehu ja voita. Tuo keittämään keskilämmöllä.
- Lisää keitetyt, kuoritut ja kuutioidut juurikkaat kastikkeeseen. Jatka keittämistä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes neste on haihtunut ja punajuuret kastikkeella, noin 5-7 minuuttia.
Asiantuntijavihjeitä
- Spiced Glazed Beets: Lisää noin 1/4 teelusikallista kanelia ja parasta muskottipähkinää kastike-seokseen.
Saatat myös pitää
Paahdettua sokerijuurikastiketta
Kuinka jäädyttää sokerijuurikkaat, pilkottu tai paahdettu
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 135 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 5 mg |
| natrium | 144 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 3 g |