Se saattaa olla seuraava grilli
Tuhansia vuosia sitten muinaiset egyptiläiset metsästivät strutsiä ruokaan. Nämä suuret lennättävät linnut voivat painaa jopa 250 puntaa ja seisovat 7 metriä korkeiksi. Mutta siipikarjan kaltaisten siipikarjan sijaan strutsi on paljon enemmän kuin maku ja koostumus. Se on erittäin monipuolinen ja voi ostaa maahan, leikattu pihveiksi, makkaroiksi ja jopa hot dogiksi. Mitä ruoanlaittoon, Strutsi voidaan korvata useimmille lihaa ja grillit hyvin paljon kuin vähärasvaista naudanlihaa.
Strutsi-lihan saatavuus on edelleen melko piilevä, mutta uudet strutsi- karjat löytyvät koko maailmasta. Strutsi näkyy myös monissa ravintoloissa. Koska se on vähäisempi ja alhaisempi kolesterolissa kuin useimmilla muilla lihoilla, strutsi löytyy usein ruoka-alan liikkeistä. On myös useita online-myyntipisteitä, joissa nyt on strutsi, joten voit kuljettaa sen lähes missä tahansa. Strutsiyritysten ryhmät pyrkivät levittämään sanaa ja strutsi saatavuutta, joten aikaa tulee todennäköisesti yhä enemmän strutteista tuotteista markkinoilla, mikä tarkoittaa, että hinta tulee alaspäin ajan myötä.
Kun on kyse keittämisestä strutsi muistaa kaksi asiaa. Ensinnäkin, strutsi-liha on vähäisempää kuin mitä tahansa lihaa, jota kokki. Älä ylikuormita sitä ja käytä marinadeja pitämään kosteudessa, kun se kokki. Lisäksi, koska se on niin vähäistä, näkyy paljon vähemmän kutistumista ruoanlaittoon.
Toiseksi, strutsi on rautaa korkeampi kuin naudanliha, joten sille on hyvin punainen väri, vaikka se on asianmukaisesti keitetty. Älä verrata väriä kypsennetyllä naudanlihalla määritettäessä, onko lihaa kypsennetty kunnolla. Se tulee olemaan tummempi punaisena, kun se on tehty. Siksi on parasta käyttää lihalämpömittaria tarkistaaksesi lahjaksi.
Strutsi on kypsennettävä 150 asteen lämpötilaan keskipitkällä. Strippien kypsennysaika on suunnilleen sama kuin naudanliha, mutta pidä silmäsi silmällä, kunnes olet käyttänyt tavallisesti strutsi.
Kuten sanoin, strutsi-lihaa voidaan korvata suurimmalla osalla reseptien lihaa. Se on erinomainen tapa vähentää rasvan ja kolesterolin saantia samalla kun annat sinulle lihavia aterioita. Strutsi imee maut nopeammin kuin naudanliha, joten haluat ehkä vähentää marinointiaikoja ja rajoittaa niiden mausteiden määrää, joita käytät kompensoimaan. Strutsi on hieno maku omasta ja on yleensä hyvin pidetty pickiest eaters. Valitse edullinen leikkaus ensimmäistä kertaa, kun kokeilet sitä, jotta voit tottua ruoanvalmistukseen ja lihan makuun. Tämän jälkeen tulet takaisin enemmän strutsiin varmasti.