Viimeisten kuukausien aikana kenguru suosio on lisääntynyt huomattavasti. Maapallon kenguru on suurempi proteiinipitoisuudessa ja alhaisempi kolesterolissa kuin naudanliha, ja se on hyvin monipuolinen ja voi korvata naudanlihan tai hirvenmunien monissa resepteissä. Tämä resepti, Marx Foodsin kohteliaisuus, lisää savustusta kenguru-lihaan ja kauniiseen rikkauteen sulatetun camembertin päälle.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa maata
- kenguru liha
- ¼ kuppi sipulia, kuutioitu
- 3 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna
- ¼ cup leipäruiskuja
- 1 muna
- 1 keltainen sipuli, leikattu 4 ¼ "-palkoihin viipaleiksi
- Camembert-juuston pakkaus, joka leikataan paksuihin kiiloihin
- 4 rkl majoneesia
- 1 jauhettua valkosipulinkynsiä
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa sekoitetaan maapallon kenguru-liha, muna, leivänmurut, hienonnettu sipuli, 1 rkl hienonnettua persiljaa ja oregaania. Muodosta 4 hampurilaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Pienessä maljassa sekoitetaan majoneesia, 2 rkl hienonnettua persiljaa ja valkosipulin kynsiä.
- Lämmitä grilli korkealle. Laita hampurilaiset grilliin. Koska liha on niin vähäistä (vain 2% rasvaa), he eivät kestä kauan kypsyyttä, ja kuten useimmat peliruoka, et halua ylikypsää niitä. Käännä hampurilaiset 2 minuutin välein varmistaaksesi paremman kypsennyksen. Riippuen paksuudesta, jonka olet tehnyt, hampurilaiset tehdään 6-8 minuutissa.
- Vaikka hampurilaiset ovat ruoanlaittoa, grilli yksi puoli sipuli viipaleita kunnes grillimerkit näkyvät. Käännä sipulin viipaleita ja päätä kukin Camembertin palalla. Levitä joitakin majoneesia jokaiseen pullaan. Laita hampurilainen punkin alempaan puolikkaan. Pane kukin hampurilainen Camembert-sipulin viipaleella ja sitten ylimmäinen puoli pulla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 242 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 64 mg |
| natrium | 208 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |