"Epäilemättä Jumala olisi voinut tehdä paremman marjan, mutta epäilemättä Jumala ei koskaan". Tohtori William Butler
Brittiläisten mansikoiden historia
Mikä on mielenkiintoisempi brittiläinen kesä kuin mansikat ja kerma? Juuri kun tämä tapahtui, kenenkään arvaus. Ensimmäinen maininta hedelmällisestä hedelmästä oli roomalaiskelloissa noin 200BC. Keskiajan Isossa-Britanniassa on paljon mainintoja mansikoista, kun vastavuoroiset naiset nauttivat mansikoista, kylvöä ja hapan kermaa heidän hääjuhlansa uskovaksi heidän olevan afrodisiaikiksi.
Sydämen muotoinen hedelmä on jo pitkään ollut puhtauden, intohimon ja parantumisen symboli ja se on edelleen niin.
Tänään
Mansikka on vain lyhyt aika kesäkuun alusta elokuulle. Poly-tunnelipitoisten hedelmien saapuminen on jatkanut aikaa - hyviä uutisia niille, jotka nauttivat hedelmistä, mutta ehkä ei niille, joiden maisemanäkymät ovat muovia.
Kaikkein parhaat ostetut mansikat ovat paikalliselta tuottajalta. Päivän mansikan poiminta voi olla hauskaa; Valintamyymälät voivat myydä puuvillanviljelijöitä halvalla, mutta maku ei ole verrattavissa kotiin tuotuihin hedelmiin. Katso PYO (Pick Your Own) -merkkejä, jotka alkavat näkyä eri puolilla maata heinäkuussa.
Miten valita brittiläiset mansikat
- Osta kirpeät vihreät rungot. Pese ja käsittele niitä varovasti ja mahdollisimman vähän välttää mustelmat.
- Poista rungosta vain pesun jälkeen.
- Anna aina hedelmän tulla huoneenlämpöiseksi ennen syömistä. Parasta vielä, tunti auringonpaisteessa ennen tarjoilua parantaa huomattavasti makua.
Britannian mansikan terveysvaikutukset
- Viisi mansikoita antaa enemmän C-vitamiinia kuin koko oranssi.
- Mansikat ovat erinomainen K-vitamiinin ja mangaanin lähde sekä foolihappo, kalium, riboflaviini, B5-vitamiini, B6-vitamiini, kupari, magnesium ja omega-3-rasvahapot.
- Mansikat sisältävät merkittäviä fyto-viruksia ja antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan vapaita radikaaleja. Näiden antioksidanttisten ominaisuuksien uskotaan liittyvän siihen, mikä tekee kirkkaista hedelmistä punaisen.
- Mansikoita käytettiin lääketieteellisesti ruoansulatusvaivoihin, värittömiin hampaisiin ja ihoärsytyksiin.
Kuinka palvella brittiläisiä mansikoita
Yksi yksinkertaisista, parhaimmista ja helpommista tavoista palvella mansikoita on tietenkin kermaa. (Pidän paksusta kaksoismaidosta, hyytynyt on myös herkullista.Muista on kuitenkin paljon enemmän reseptejä sekä suolaista että makeaa.Ja, jos päivä ulos poiminta omasta antaa glut hedelmä, hilloa on tapa säilyttää makuja kesällä kylmä, tumma, talvikuukausina.
Suuri mansikka-resepti
- Mansikka ja kerma sienellä kakku resepti
- Strawberry Jelly Resepti
- Eton Mess Recipe
- Englannin kesäpudding-resepti
- Berry Sorbet Resepti
- Strawberry Trifle -resepti
Brittiläiset mansikan lajikkeet
- ELSANTA: Siitä huolimatta rakastettu mansikka Britanniassa, koska se on pitkään rapsuttu kausi ja erinomainen maku.
- DRISCOLL CAMARILLO: Erinomainen maku ja valmistetaan nyt laajamittaisesti.
- AVA: Onko premium-skotlantilainen mansikka tunnettu maustaan?
- ENGLISH ROSE: Tämä uusi premium-lajike on huomattava sen epätavallinen ja erinomainen maku, joka muistuttaa appelsiiniä.
- EVE'S DELIGHT: Eve's Delight yhdistää mehukas maku, jolla on erinomainen säilytysikä.
- JUBILEE: Jubilee kehitettiin ja myydään ensimmäisen kerran vuonna 2002 ja on sen jälkeen perustanut itsensä yhtenä parhaiten maustettujen lajikkeiden joukosta.
- SONATA: Suuri, kiinteä, hyvin maustettu puolivälin kauden lajike.
- PUNAINEN PRINCESS: sydämenmuotoinen makea maku marja.
- SWEET EVE: Erinomainen sato ja hyvä maku.
- PUNAINEN KAUPPA: Makea mehukas hedelmä koko kauden ajan.
- EVIE: Erityisen maun ja palry hedelmän, Evie menee erityisen hyvin jäätelöä.
- DRISCOLL JUBILEE: Tunnetaan yhdeksi parhaista UK-mansikoista, jotka syövät lajikkeita.