Cake-leivonta on brittiläisen ja irlantilaisen ruoanlaitos. Mikään ei juhli tätä perinnettä paremmin kuin sienikakku, ja yksi täytetään reunaan kesän mansikoilla ja tuoreella kermalla - kesällä lautaselle.
Tämä Mansikka ja Cream Sienikakku on pääosin Victoria Sponge Cake, mutta sen sijaan, että täytetään hilloa, tuoreita hedelmiä käytetään.
Victoria-kakkujen valmistus ei ole yhtä pelottavaa kuin useimmat ihmiset ajattelevat. Sinun tarvitsee vain seurata muutamia yksinkertaisia sienikakkuja, jotka tekevät vinkkejä alla ja katsoa, että kakkusi nousee yhtä kevyesti kuin sulka.
Mitä tarvitset
- 3 suurta vapaa-ajan munia (huoneenlämmössä)
- 225 g / 8 oz kirppisokeria
- 225 g / 8 oz itsekuria (lisättynä 2 tl leivinjauhetta seulottu yhteen)
- 125 g / 4 oz voita (pehmennetty)
- 100 g / 3 oz margariinia
- 225 g / 8 oz tuoretta
- mansikat (pesty, kuoritut ja paksut viipaleet)
- 200 ml / 7 fl oz
- kermavaahtoa (kastettu
- kiinteät piikit )
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 180 ° C: een / 350F / kaasu 4.
- Rasvaa kevyesti kaksi 20cm / 8 "voileipäpuristinta. Vedä pohja vain kevyesti rasvattua leivinpaperia.
- Sekoita munat, sokeri, jauhot ja leivinjauhe sekä pehmennetty voita ja margariinia, kunnes se on kokonaan yhdistetty. Seoksen tulisi olla pehmeä sakeus. Jos sinulla ei ole sähkökäyttöistä mikseriä, voit käyttää puu-lusikkaa.
- Jaa kakku taikina tasaisesti kahden kakkujen väliin - mieluummin punnitsen niitä varmistaen, että ne ovat samat, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Sekoita kakku pinnalle kevyesti ja pudota ne esilämmitetyn uunin keskilevyyn. Kypsennä 25 minuuttia tai kunnes kakut ovat hyvin nousseet ja kullanruskeat pinnalla. Jos kakut ruskistuvat liian nopeasti, laske vain hieman lämpötilaa, mutta älä houkutusta avaamaan ovea.
- Kun ne ovat nousseet ja ruskeat, voit avata oven tarkistaa, paina kevyesti kakun keskustaa, jonka pitäisi kääntyä nopeasti. Poista kakut uunista ja aseta jäähdytystelineeseen 5 minuutin ajan. 5 minuutin kuluttua, kakkujen tulee kutistua pois kakkujauhojen sivuilta. Poista varovasti karkit säiliöstä ja anna jäähtyä täysin jäähdytysrullalla.
- Kun jäähdytetään, laita yksi kakku keitetyt puoli alas levyyn. Peitä paksulla mansikanpohjalla, jota seuraa vielä paksumpi kerros kermavaahtoa. Ylös toisen kakun kanssa. Dredge ** kanssa jäätymissokeri, ylimääräiset mansikat, jos haluat, ja jopa toinen kerros kermaa pitäisi yu olla tunne dekadentti. Tarjoile mukavalla teekupulla.
HUOMAUTUKSIA: Voit vaihtaa sienen kakun täyttämistä, jotta saat kaiken kausiluonteisista pehmeistä hedelmistä, kuten tuoreista vadelmista, tai jos sinulla ei ole tuoreita hedelmiä, käytä hyvällä paksulla kerroksella hedelmämehua.
Älä käytä pakastettuja hedelmiä ; he eivät tue kakkua ja tekevät siitä lempeän.
Ruokata kakku, aseta pehmustussokeri hieno seula ja ravista kakun päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 551 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 41 mg |
| natrium | 702 mg |
| hiilihydraatit | 67 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |