Granaattiomenat tai granadat espanjaksi ovat muinaisia hedelmiä, joita käytetään ennen roomalaisia aikoja. Itse asiassa Granadan kaupunki on nimetty granaattiomena! Granadan kaduilla on granaattiomenaisia symboleja kaikkialla. Välimeren ympäröimä, joka sisältää Lähi-idän, granaattiomenat ovat suosittu hedelmä, jota voidaan syödä tuoreena tai keitettynä hyytelöinä, hilloja, jälkiruokia ja kastikkeita. Tämä resepti on värikäs ja on erittäin juhlava, joten haluamme palvella sitä kiitospäivään.
Huomautus: Kurkkujen, granaattiomenan siementen ja garbanzo-pavun määrä on säädettävissä makusi mukaan.
Mitä tarvitset
- 2 granaattiomenat
- 2 isoa kurkkua
- 1 1/2 - 2 tölkkiä garbanzo-papuja
- 2 suurta neilikkaa valkosipulia
- 1/4 cup tuoretta basilikaa lehdet
- Koristeluun:
- punaviinietikka (pukeutumiseen)
- Koriste: ekstra-neitsytoliiviöljy oliiviöljy (pukeutumiseen)
Miten tehdä se
- Kuori kurkut ja leikkaa pieniä paloja. Poista siemenet granaattiomena. Granaattiomenat ovat erittäin helppo siementä veteen ja se kestää vain 5-10 minuuttia.
- Laita hienonnettu kurkku- ja granaattiomenat siemeniin keskikokoiseen kulhoon.
- Tyhjennä garbanzo pavut ja lisää kulhoon. Kuori ja hienonnut kaksi valkosipulin kynsiä ja laita kulhoon vihannesten kanssa. Poista varret basilikan lehdistä ja pilkota basilikaa. Lisää kulhoon vihanneksia ja sekoita.
- Ripottele punaviinietikkaa silputtujen vihannesten päälle. Kuivaa ekstra-neitsytoliiviöljy. Sekoita perusteellisesti. Käytä yleensä 1 osaa etikkaa 2 osaan öljyä. Maku ja säädä etikka ja öljy.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 190 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 101 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 8 g |