(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc.
Marshmallow Eggs ovat ihana kevätkäsittely, jotka on muotoiltu käyttäen yksinkertaisia maissitärkkelysmuotteja. Tämä resepti käsittelee miten maissitärkkelysmuotit saadaan tekemään ja käyttämään marshmallow-munia, ei itse vaahtokarkkeja. Kaikki marshmallow-resepti toimii tämän menetelmän kanssa, joten voit selata tätä marshmallow-reseptien hakemistoa löytää marshmallow-resepti käytettäväksi. Suosittelen maissitärkkelysmuotien valmistusta, kun vaahtokarkkia kuorrutetaan, jotta munat voidaan tehdä heti marshmallowin valmistuttua. Voit helposti tulostaa sivun, katso tämä Marshmallow Eggs resepti.
Tätä menetelmää voidaan käyttää muotojen tekemiseen erilaisilla muodoilla ja täyteaineilla, pehmeistä fondanttipisteistä kovan kandein. Se on hieno yleiskäyttöinen tekniikka, jolla voit tuntea, koska et ole pakotettu luottaa ostamaan karkkimaita milloin haluat muotoillut karkit!
Aloita peittämällä työasema vahattu paperi, jotta puhdistus helpottuisi myöhemmin. Sekoita 3-4 kilon maissitärkkelystä matalaa leivinpeltiä - tarkka tarvittava määrä riippuu pannun koosta. 3 lbs täyttää 9x9 pannun, ja 4 lbs on yleensä riittää täyttämään 9x 13 pannulla.
02/07
Tasaa maissitärkkelys
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc.
Käytä viivoitinta tai muuta suoraa reunaa maissitärkkelyksen tasoittamiseksi. Työnnä sitä pannun ympärille niin, että koko pinta on tasainen. Tarvittaessa raaputa maissitärkkelys, joka on pudonnut sivuilta tiskille ja täytä kaikki kulmat tai paikat, jotka eivät ole tasaisia. Sinun pitäisi jättää pannulla täynnä maissitärkkelystä täysin tasaisella pinnalla.
03/07
Muodosta muna-muodot
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Nyt on aika tehdä munat. Voit käyttää todellista munaa painamalla muna alas maissitärkkelystä jättämään muna-kokoisen reiän. Haluan tehdä hieman suurempia, hienompi vaahtokarkkeja, joten käytän suurta lusikkaa munamuotin tekemiseen. Paina lusikan takaosaa varovasti maissitärkkelykseen - jos painat liian kovaa, pinta leviää ja muotteja saattaa romahtaa sisäänpäin. Paina kunnes lusikan sivut ovat tasan maissitärkkelyksen yläosan kanssa. Varmista, että jätät hyvän tilan väliin kummankin väliltä halkeamien estämiseksi - pidän vähintään 1/2-tuumasta tilaa muna-muodon välillä.
04/07
Täytä muotit Marshmallowilla
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc.
Muotti on nyt valmis täynnä tuoreita vaahtokarkkeja! On paljon vaikeampaa tehdä niistä erittäin jäykkä tai ylikuormitettu vaahtokarkki, joten pidä silmällä sitä ja varmista, että käytät sitä heti, kun se on valmis. Aloita täyttämällä putkipussi, jossa on 1/2-tuuman kärki tuoreella vaahtokarkilla. Kaada vaahtokarkkeja muna-muotoisiin muotteihin. Yritä jättää munien yläosat melko tasolle, vaikkakin pieni ala vaihtelu tällä alueella on kunnossa. Jos sinulla ei ole putkipussia tai vinkkejä, täytä suuri Ziploc-pussi vaahtokarkilla ja poista reikä nurkasta. Tämä menetelmä toimii, mutta saattaa olla hieman sekaisin.
05/07
Sift Cornstarch päälle muna
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Kun kaikki muotit on täytetty, ripottele munien paljaat päälliset maissitärkkelyksellä. Anna heidät istumaan ja tukemaan vähintään 4 tuntia tai yön yli. Jos sinulla on vielä vaaleanharmaa vaahtokarkkeja, voit kaataa sen pannuun, joka on päällystetty folioilla ja maustotärkkelyllä. Kun asetettu, tämä ylimääräinen vaahtokarkki voidaan leikata neliöiksi ja nauttia.
06/07
Poista munat maissikuiturista
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Kun vaahtokarkkeja on asetettu, poista ne maissitärkkelyksestä ja pöly pois mahdollisimman paljon maissitärkkää kuin kädet, tai ravistamalla niitä verkkokerrokseen. Voit käyttää uudelleen pannussa jääneen maissitärkkelyksen tätä tai muuta käyttöä varten.
07/07
Your Marshmallow Eggs on päättynyt
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Tässä vaiheessa vaahtokarkkeja voi syödä! Halutessasi voit upottaa ne suklaaseen (tai suklaakakun pinnoitteeseen), joka pidentää niiden elämää ja lisää upeaa ulkoasua ja makua. Koristele upotetut vaahtokarkit sprinkleillä, hienonnettu pähkinä, kookospähkinä tai sulanut karkkipäällyste. Säilytä alleviivattuja vaaleanpunaisia munia ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä jopa viikossa, kun taas suklaa peitetty Marshmallow Eggs voi kestää jopa kaksi viikkoa.